Dry Rubs sind für alle gedacht, die eine deutliche Gewürzschicht auf Fleisch, Fisch oder Gemüse mögen. Du trägst die trockene Mischung direkt auf und entscheidest anschließend selbst, ob noch Sauce oder Marinade hinzukommt. In dieser Kategorie findest du Rubs für Hähnchen, Rind, Schwein, Ribs und vielseitige Anwendungen.
Einen Rub passend zum Fleisch wählen
Dry Rub für Hähnchen, Dry Rub für Rind und Dry Rub für Schwein erleichtern die Wahl, wenn du bereits weißt, was auf den Grill kommt. Dry Rub All Use ist dagegen für mehrere Anwendungen gedacht.
Ribs, Pulled Pork und andere BBQ-Klassiker
Für Ribs kannst du auch die Spareribs-Gewürzmischung vergleichen. Für Pulled Pork, Bauchspeck und andere Schweinefleischgerichte gibt es weitere Optionen. Ein Rub ist süßer, ein anderer pfeffriger, rauchiger oder schärfer.
SPG und markante Aromen
Nicht jeder Rub ist komplex. SPG setzt gerade auf die einfache Kombination aus Salz, Pfeffer und Knoblauch. Am anderen Ende des Spektrums findest du Rubs beispielsweise mit Kaffee, Senf oder schärferen Würzmitteln.
Rub und Sauce kombinieren
Ein Rub braucht nicht immer eine Sauce. Verwendest du eine, achte darauf, dass sich die Aromen ergänzen. Eine süße Sauce auf einem süßen Rub ergibt ein ganz anderes Ergebnis als ein herzhafter Rub mit einer frischen oder scharfen Sauce.
Weniger oder kein zugesetztes Salz
Auch im BBQ-Sortiment gibt es Varianten ohne Salzzusatz oder mit weniger Salz. Prüfe die Produktinformationen genau, denn „ohne Salzzusatz“ und „Low Salt“ bedeuten nicht dasselbe.
Ausprobieren, ohne dich sofort festzulegen
Mit dem Dry-Rub-Paket kannst du mehrere Rubs nebeneinander testen.
Häufige Fragen
Was ist ein Dry Rub?
Eine trockene Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die du direkt auf die Oberfläche deiner Zutat aufträgst.
Welcher Rub passt zu Rindfleisch?
Dry Rub für Rind und SPG sind naheliegende Optionen, aber auch ein Allzweck-Rub kann gut funktionieren.
Welchen Rub verwende ich für Ribs?
Ein Rub für Schweinefleisch oder eine spezielle Spareribs-Mischung ist ein guter Ausgangspunkt.
Muss ein Rub immer lange einziehen?
Nein. Das unterscheidet sich je nach Rub und Zubereitung. Befolge die Produktempfehlung der verwendeten Mischung.
Was ist der Unterschied zu BBQ-Gewürzen?
BBQ-Rubs sind speziell trockene Rubs; BBQ-Gewürze sind eine breitere Kategorie mit weiteren Arten von Würzmitteln.
