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Kiritsuke – BARE Kochgeschirr

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    Kiritsuke – BARE Kochgeschirr

    Das BARE Cookware Kiritsuke-Messer ist ein vielseitiges und prestigeträchtiges Messer in der japanischen Küche. Dieses Messer vereint die Funktionalität eines Kochmessers und eines Yanagiba (japanisches Sashimi-Messer) und eignet sich daher perfekt für das präzise Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank seiner langen, rasiermesserscharfen Klinge aus rostfreiem Stahl und der charakteristischen schrägen Spitze bietet es ultimative Kontrolle und Schneidekomfort.

    Warum das BARE Cookware Kiritsuke-Messer?

    • Einzigartiges japanisches Design – Kombiniert die Eigenschaften eines Kochmessers und eines Sashimimes
    • Rasiermesserscharfe Klinge aus rostfreiem Stahl – Ideal für feine Schneidetechniken
    • Lange und gerade Schneide – Perfekt für geschmeidige, präzise Bewegungen
    • Ergonomischer Holzgriff – Bequemer Griff für optimale Kontrolle
    • Für den ambitionierten Koch – Traditionell von erfahrenen Köchen verwendet

    Pflege und Garantie

    • Nach Gebrauch von Hand waschen und trocknen.
    • Wir bieten eine lebenslange Garantie auf Herstellungsfehler.

    KiritsukeKiritsukeKiritsuke

    Technische Daten

    • Klingenlänge: 250 mm / 9,8 Zoll
    • Gesamtlänge: 375 mm / 14,8 Zoll
    • Gewicht: 215 Gramm
    • Stahlsorte: Deutscher X50CrMoV15-Stahl
    • Härte: ± 58 HR-C
    • Schleifwinkel: 15 Grad, 50/50 Schleifwinkel
    • Klingenstärke: 2,0 mm
    • Material Griff: Wenge-Hartholz

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