Koffiebonen Medium Roast

Deze koffiebonen zijn geschikt voor alle koffievarianten, 100% arabica en medium geroast. De Koffie Van Van Beekum Specerijen is van het ras 'Yellow Bourbon'. Dit speciale ras kenmerkt zich door zijn kleur. De bonen zijn namelijk niet rood maar geel. Doordat onze koffiebonen Semi Washed zijn krijgt de koffie die je zet een licht zoet en mokka achtige smaak.

Wij bieden naast Medium Roast ook Dark Roast koffiebonen aan.

Waar komen Medium Roast koffiebonen vandaan?

Deze koffiebonen komenuit het hart van Brazilie, de regio Cerrado Mineiro. De koffie wordt op een hoogte van 800m tot 1.300m verbouwd wat deze koffie zeer ten goede komt voor de kwaliteit. 

De federatie van koffietelers uit Cerrado telt zo'n 3500 koffieboeren. Samen staan zijn voor een duurzame, sociale en economische manier van telen. De koffieboeren die onze koffie leveren zijn in het bezit van certificaten die duiden op, kwaliteit, autenticiteit, en voedselveiligheid.

De gele bourbon bessen worden geplukt en gepulpd en vervolgens onmiddellijk gedroogd op verhoogde bedden voor het drogen van de lucht. 

Wat betekent Medium Roast koffie?

Medium Roast koffie is koffie dat wat minder lang gebrand is dan Dark Roast koffie. De kleur van de koffiebonen is nu nog wat donkerder. Er zit ook geen olie op de boon. Over het algemeen geldt, hoe langer de koffie geroosterd wordt, hoe bitterder de smaak. Medium Roast koffie zit precies in het midden van dat proces. 

Hoeveel cafeïne zit er in Medium Roast koffie?

In medium Roast koffie zit niet meer cafeïne dan in andere koffiesoorten.  Ons advies is wel om het bij vijf kopjes koffie te houden per dag omdat het daarna niet heel gezond meer is. Dit heeft niet te maken met de koffie, maar met het cafeïnegehalte.