BBQ-kruiden kies je op het gerecht dat je gaat maken. Voor kippenvleugels zoek je misschien een andere smaak dan voor spareribs, een steak of gegrilde groenten. Bij Van Beekum Specerijen vergelijk je kruidenmixen en rubs voor verschillende barbecuegerechten, van een snelle grillsessie tot een uitgebreide bereiding.
BBQ-kruiden per gerecht kiezen
Begin bijvoorbeeld met Kipkruiden Uniek voor kip of Sparerib Kruidenmix voor ribs. Zoek je een veelzijdige rub, bekijk dan Dry Rub All Use. Vergelijk vervolgens de smaakomschrijving en dosering met wat je op het rooster legt.
De aparte selecties voor kip, varkensvlees, rundvlees en vis helpen je verder kiezen. Let ook op je saus: een uitgesproken pittige of zoete saus vraagt mogelijk om een andere hoeveelheid kruiden.
Dry rub, marinade of saus?
Een dry rub is een droge kruidenmix voor het oppervlak van je ingrediënten. Een marinade is vloeibaar. BBQ-sauzen gebruik je, afhankelijk van het product, bij het serveren of voor het aflakken. Het zijn verschillende smaakmakers; je hoeft ze niet alle drie bij ieder gerecht te gebruiken.
Je BBQ-voorraad samenstellen
Wil je verschillende toepassingen in één bestelling afdekken, vergelijk dan de BBQ-kruidenpakketten. Voor losse smaakmakers en een zelf samengestelde rub ga je naar kruiden en specerijen. De beschikbare verpakkingen verschillen per product.
Veelgestelde vragen over BBQ-kruiden
Moet een BBQ-kruidenmix altijd lang intrekken?
Nee. Het geschikte moment van toevoegen verschilt per mix, ingrediënt en recept. Volg het productadvies in plaats van voor alle BBQ-kruiden dezelfde inwerktijd aan te houden.
Kan ik BBQ-kruiden ook in de keuken gebruiken?
Veel mixen zijn ook bruikbaar bij bereidingen in de oven of pan. Bekijk de toepassing bij het product; een barbecue is niet automatisch nodig voor een kruidenmix met een BBQ-smaakprofiel.
Welke kruiden kies ik als ik zelf zout wil toevoegen?
Bekijk de mixen zonder toegevoegd zout. Controleer ook eventuele saus of marinade, zodat je niet alleen naar de droge kruiden kijkt.
