Buikspek met warme anijs en gember, spareribs met frisse komkommer of geurige kipspiesjes bij rijst: Asian BBQ Rub geeft je barbecue een andere smaak. Venkel, anijs, kaneel en kruidnagel zorgen voor een warme, lichtzoete kruidigheid. Sereh en citroenschil geven frisheid, met kokos voor een ronde afronding.
Buikspek, ribs en kip
De warme specerijen passen bij vol varkensvlees, terwijl gember en sereh juist mooi naar voren komen op kip. Ook geroosterde groenten krijgen er een geurig accent van.
Buikspek: anijs en venkel passen bij het volle varkensvlees. Kruid de vleeskant en behandel eventueel zwoerd apart.
Spareribs: een warme, lichtzoete kruidenlaag, lekker met frisse komkommer en bosui.
Kippendijen en spiesjes: gember, sereh en citroen geven kip een geurig accent bij rijst en knapperige groenten.
Bloemkool en aubergine: meng de rub met wat olie door de groenten voor het roosteren.
Van droge rub naar gelakte BBQ
Met een dunne laag Teriyaki Sesamsaus geef je het vlees een glanzende, zoet-hartige afwerking. Breng de saus tegen het einde aan en serveer er frisse komkommer of bosui bij.
Zo gebruik je Asian BBQ Rub
Gebruik 30–40 gram per kilogram en verdeel de rub gelijkmatig. Laat grotere stukken rustig indirect garen, zodat de suiker en kruiden niet verbranden. Bij buikspek kruid je de vleeskant en behandel je eventueel zwoerd apart.
Een andere kruiding voor wok of stoof
Zoek je een kipkruiding met paprika, koriander en kurkuma, bekijk dan Asian Chicken Spice. Voor rundvlees uit de wok of een stoofgerecht is Asian Beef Spice een andere melange, met onder meer gember en knoflook.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
