Asian Chicken Spice

Asian Chicken Spice brengt de Aziatische keuken naar jouw kipgerechten. Paprikapoeder, koriander, kurkuma, komijn, kardemom en sereh geven de kruidenmix een diep en gelaagd karakter. Deze hartige en kruidige blend heeft een milde pit en maakt van elke kipbereiding een smaakervaring. Ideaal voor pulled chicken uit de slowcooker of Thaise kip van de grill.

Asian Chicken Spice is een compleet samengestelde kruidenmix, specifiek bedoeld voor het op smaak brengen van kipgerechten met Aziatische smaken. De mix is rijk aan specerijen zoals paprikapoeder, koriander en kurkuma, en geschikt voor marineren, roerbakken en grillen.

Smaak & gebruik

De Asian Chicken Spice levert een complex smaakprofiel. De combinatie van koriander, kurkuma, komijnzaad en kardemom zorgt voor een warme, diepe en licht kruidige basis. Deze wordt aangevuld met een subtiele rokerige toets van gerookt paprikapoeder en de frisse, aromatische noten van sereh (citroengras) en knoflook.

De gebalanceerde zoutverhouding zorgt ervoor dat je direct een complete smaak toevoegt aan kip, zonder extra losse ingrediënten. Dit maakt de mix praktisch voor zowel de thuiskok als de professional. Gebruik zo'n 20 tot 25 gram rub per kilogram kip als startpunt voor een smaakvolle basis.

Toepassingen

• Pulled chicken maken: Marineer kippendijen of -borst. Gaar de kip langzaam in de oven of slowcooker voor malse pulled chicken.
• Aziatische sticky chicken: Glaceer kippendijen met een saus op basis van de kruidenmix, honing en sojasaus voor een plakkerige, smaakvolle buitenkant.
• Tandoori kip van de grill: Meng de kruiden met yoghurt en marineer kipstukken, waarna je ze grilt voor authentieke tandoori smaken.
• Kip kerrie: Maak romige kokosmelkcurries met kip en groenten, aangevuld met deze kruidenmix for een Aziatische twist.
• Wokgerechten: Een eetlepel Asian Chicken Spice geeft een snelle wokschotel met kip en groenten extra diepte.
• Thaise gegrilde kip: Bestrooi kippenbouten of hele kip met de rub voor een smaakvolle barbecuebereiding.

Wat zit erin & waarom

De Asian Chicken Spice combineert specifiek gezochte kruiden en specerijen voor een gebalanceerd en herkenbaar smaakprofiel. De mix bevat onder andere:

• Paprikapoeder en gerookt paprikapoeder voor kleur en een rokerige ondertoon.
• Koriander en komijnzaad voor aardse smaken.
• Kurkuma voor een warme, gele kleur en hartige smaak.
• Fenegriek voor een lichte notige, selderijachtige smaak.
• Chillies en peper voor een milde pit.
• Kardemom en sereh (citroengras) voor frisse, kruidige aroma's.
• Knoflookgranulaat en uien gebakken voor umami en diepte.

Daarnaast zijn zout, een vleugje aroma en gedroogde groenten zoals uigranulaat, pastinaak, prei, witte kool en paprika toegevoegd. Deze ingrediënten dragen bij aan de structuur en extra laagjes smaak, waardoor de mix goed hecht aan de kip en een complete smaakbasis biedt. Let op: de gebakken uien bevatten tarwe (gluten).

Bewaaradvies

Bewaar de Asian Chicken Spice in de originele verpakking met sluitstrip, op een koele, droge en donkere plaats. Vermijd direct zonlicht en grote temperatuurschommelingen. Zo blijft de kwaliteit behouden en de aroma's optimaal.

Voedingswaarde & ingrediënten

Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.