9,6
Kruiden en Specerijen
Kruidenmixen
Kruidenpakketten
Sauzen en Marinades
Hulpstoffen
Zelf worst maken
Food
Non-Food
SALE
BBQ Worstjes Mix
De BBQ Worstjes Mix combineert peper, koriander, gember en kardemom met chillies, uigranulaat en nootmuskaat voor een hartig en kruidig worstrecept. Deze mix is geschikt voor het kruiden van varkensvlees, maar ook lekker met kip of kalkoen.
BBQ Worstjes Mix is een complete kruidenbereiding voor het zelf maken van worsten, gebruikt voor de barbecue, grill of rookoven, en bevat een hartig smaakprofiel met milde pit.
Smaak & gebruik van de BBQ Worstjes Mix
Deze kruidenmix voor worstjes brengt een gebalanceerde smaak die goed past bij varkensvlees, maar ook kip of kalkoen. Peper geeft een directe scherpte, en koriander zorgt voor een licht kruidige en frisse toets. De chillies leveren een subtiele warmte, terwijl uigranulaat en uienpoeder een diepe, hartige laag toevoegen. Gember en kardemom ondersteunen dit met hun warme, aromatische karakter en lichte bloemige diepte. Nootmuskaat rondt het smaakprofiel af met zijn kenmerkende warme, kruidige tonen die vaak in worst worden gebruikt.
Toepassingen voor BBQ worstjes kruiden
- Gebruik de BBQ Worstjes Mix om je eigen varkensworstjes te kruiden voor op de barbecue.
- Maak gekruide kipworstjes voor een lichter alternatief op de grill. Door gevogelte met deze mix te kruiden, krijgen ze een vol en hartig smaakprofiel.
- Vul je zelfgemaakte worstjes met deze mix voor een consistent smaakprofiel, van binnenuit in de worst.
- Grill de worstjes direct op de barbecue voor een rokerige smaak. De kruiden komen dan door de directe hitte goed tot hun recht.
- Rook de worstjes zachtjes voor een extra smaakdimensie die goed samengaat met de kruiden.
- Voeg worstjes met deze mix toe aan stoofschotels voor een hartige maaltijd als je extra diepte wilt toevoegen.
Worstjes maken met de BBQ Worstjes Mix
Zelf worstjes maken, of het nu varkensworstjes zijn of kipworstjes, is een ambachtelijk proces. Houd alle ingrediënten goed koud voor het beste resultaat. Gebruik 60 gram BBQ Worstjes Mix per kilo vlees. Voeg 10-15 gram Nitrietzout toe per kilo vlees en gebruik Varkensdarmen (32/34) voor de vulling. Voor het malen van het vlees gebruik je bij voorkeur een gehaktmolen en voor het vullen van de darmen een worstenvuller. Bind de worstjes af met worst touw of door ze om en om te draaien.
Laat de worstjes na bereiding enkele uren rusten in de koelkast. Voor het grillen kun je ze ook eerst kort garen in water van 80 graden om een sappigere worst te krijgen die niet barst op de barbecue.
Bewaaradvies
Bewaar je BBQ Worstjes Mix koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.
Veelgestelde vragen
Hoeveel BBQ Worstjes Mix gebruik je per kilo vlees?
Gebruik 60 gram BBQ Worstjes Mix per kilo vlees voor een optimaal smaakresultaat. Dit is de aanbevolen dosering voor zelfgemaakte worstjes.
Welke vleessoorten kruid je met deze mix voor worst?
De BBQ Worstjes Mix is speciaal ontwikkeld voor varkensvlees, maar je kunt hem ook prima gebruiken voor kip of kalkoen om smaakvolle worstjes te maken. De kruidenmix is veelzijdig inzetbaar.
Kan ik de BBQ Worstjes Mix gebruiken als ik geen worstenmaker heb?
Jazeker! Hoewel de mix ideaal is voor zelfgemaakte worsten met een worstenvuller, kun je de kruiden ook gebruiken om gehaktballen of burgers op smaak te brengen. Het geeft je gerechten een echte barbecuesmaak.
Wat is een alternatief voor BBQ Worstjes Mix als ik deze niet in huis heb?
Als je geen BBQ Worstjes Mix hebt, kun je zelf een basiskruidenmix samenstellen met peper, koriander, gember en uienpoeder. Of probeer een algemene vleeskruidenmix met zout, zoals Vleeskruiden Met Zout van Van Beekum Specerijen.
Voedingswaarde & ingrediënten
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: zetmeel (aardappel), kruiden en specerijen (uigranulaat, peper, nootmuskaat, koriander, gember, uipoeder, kardemom, chillies), aroma, gedroogde groenten (uigranulaat, pastinaak granulaat, preigranulaat, witte kool granulaat, paprikagranulaat), geïsoleerd soja-eiwit, emulgator (E450), dextrose, antioxidant (E300), natuurlijk aroma
Voedingswaarde per 100 gram
Energie | 1208 | kJ |
Energie | 286 | kcal |
Vetten | 2,3 | g |
- waarvan verzadigde vetzuren | 1,0 | g |
Koolhydraten | 55 | g |
- waarvan suikers | 8,0 | g |
Vezels | 6,0 | g |
Eiwitten | 9,1 | g |
Zout | 12,4 | g |
Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.
Productspecificaties
- Artikelnummer
- 16170008A
- EAN
- 8720153475655
- Formaat strooibus
- De kleine strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm
- Gebruik
- 60 gram per kilogram + 10 tot 15 gram Nitrietzout 0.6%
- Bewaaradvies
- Koel, droog en donker
- Houdbaarheid
- 18 maanden na productie
- Allergenen
- Zie voedingswaarde & Ingrediënten
- Recyclebaar
- Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Grotere hoeveelheden nodig?
Dit product is verkrijgbaar in de volgende varianten:
Vaak samen gekocht:
5.19- 6.19
- 6.19
- 6.19
- 6.49
Reviews
- Gepost door: Remi Jansen op 4 Juni 2025{"original":"super goede bbq worstjes!","de":"super gute Grillw\u00fcrstchen!"}
- Gepost door: Patrik De Donder op 14 Mei 2024{"original":"Ruikt in ieder geval heel lekker. Nu nog aan de worsten toevoegen en proeven ","de":"Es riecht auf jeden Fall sehr gut. Nun zu den W\u00fcrsten geben und abschmecken"}
- Gepost door: Dennis Michels op 2 Januari 2024{"original":"Smaakte goed","de":"Hat gut geschmeckt"}
