Worstbijbel

De Worstbijbel van Meneer Wateetons is een Nederlandstalig handboek voor wie zelf worst wil maken en de technieken erachter wil begrijpen. Van malen en vullen tot knopen, roken en drogen: uitleg en stap-voor-stapfoto's helpen je de verschillende handelingen te volgen. Dit is de gebonden uitgave van Carrera Culinair met 496 pagina's.

Wat leer je uit de Worstbijbel?

Van verse braadworst tot leverworst, bloedworst en droge worst: dit boek laat zien hoeveel je zelf kunt maken. Ook gekookte en vegetarische worst komen aan bod. Met de recepten voor het bereiden van je eigen worsten maak je van het resultaat meteen een maaltijd.

Van eerste braadworst naar een nieuw project

Begin met een verse braadworst waarvan je de kruiding zelf samenstelt, of verdiep je in roken en drogen. De uitleg en stap-voor-stapfoto's nemen je mee in het ambacht, van het eerste mengsel tot een gevulde en geknoopte worst.

Aan de slag met je eigen worst

Kies vlees, kruiden en darmen bij het recept dat je wilt maken. Een worstenvuller helpt je het voorbereide mengsel gelijkmatig in de darm te brengen. De ingrediënten en apparatuur zijn los verkrijgbaar.

Uitgave en auteur

De Worstbijbel is een uitgebreid naslagwerk van Meneer Wateetons:

• Auteur: Meneer Wateetons.
• Uitgever: Carrera Culinair.
• Taal: Nederlands.
• Uitvoering: gebonden boek, 496 pagina's.
• ISBN: 9789048842261.