Komijnzaad Gemalen Biologisch van HolyFlavours geeft taco's, curry's en tajines een warme, aardse en nootachtige smaak. Het fijne komijnpoeder mengt gemakkelijk door een marinade, saus of hummus. Ook geroosterde wortel en bloemkool krijgen er een uitgesproken kruidige smaak van.
Biologisch komijnpoeder voor taco's, dahl en hummus
Komijn past bijzonder goed bij peulvruchten, zoals kikkererwten, linzen en bonen. De aardse kruidigheid geeft deze zachte ingrediënten meer karakter. Citroen, yoghurt of tomaat zorgt daarbij voor een frisse tegenhanger, terwijl biologische gemalen koriander de combinatie ronder en lichter van aroma maakt.
Deze gemalen komijn is een smaakvolle basis voor heel verschillende maaltijden:
-
Taco's met bonen of gehakt: komijn met paprika en chili voor warme kruidigheid. Met gerookt paprikapoeder voeg je een rokerig accent toe; een complete taco kruidenmix is een alternatief als je liever een kant-en-klare mix gebruikt.
-
Dahl of linzensoep: komijn, gember en koriander bij linzen, ui en tomaat. Ook Jonnie Boer Garam Masala past bij zo'n kruidige linzenbereiding.
-
Hummus of auberginedip: komijn naast tahin, knoflook en citroen voor een warme toets aan een romige dip.
-
Lam, kip of geroosterde groenten: komijn in een marinade met knoflook en citroen, of met olie over wortel en bloemkool.
Gemalen komijn, hele zaadjes of karwij?
Gemalen komijn hoef je niet meer te kneuzen of te malen: het poeder verdeelt zich fijn door kruidenmengsels, sauzen en dips. Wil je juist zelf roosteren en malen, dan vind je ook heel komijnzaad in het assortiment. Dat is een andere uitvoering dan dit biologische poeder.
Komijn en karwij zijn geen twee namen voor dezelfde specerij. Komijn is warm en aards, terwijl karwij duidelijker anijsachtig smaakt. Voor de herkenbare smaak van een komijncurry of kruidige hummus kies je dus komijn. Deze biologische variant wordt geleverd in een zakje van 100 gram.
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: kruiden en specerijen (komijnzaad).
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie |
1606 |
kJ |
| Energie |
384 |
kcal |
| Vetten |
22 |
g |
| - waarvan verzadigde vetzuren |
1,5 |
g |
| Koolhydraten |
44 |
g |
| - waarvan suikers |
2,3 |
g |
| Vezels |
11 |
g |
| Eiwitten |
17 |
g |
| Zout |
0,04 |
g |
17.894 klantbeoordelingen
