Heel laurierblad geeft hachee, erwtensoep en sauzen een diepe, kruidige achtergrond met een licht bittere, houtachtige toon. Tijdens rustig koken trekt het aroma in het gerecht. Het blad haal je voor het serveren weer uit de pan.
Laurierblad heel laten meetrekken
Laat laurier vanaf het begin meekoken in bouillon, saus of stoofvocht. Door het blad licht te kneuzen komt het aroma gemakkelijker vrij.
Laurier werkt vooral als stille basis. Het geeft geen dominante, verse kruidensmaak, maar verbindt ui, bouillon, vlees en andere specerijen tijdens een langere bereiding.
Lekker in soep, stoof en ingelegde groenten
Laurier past bij hartige, zoete en zure smaken. Geef deze gerechten een kruidige basis:
Hachee en runderstoof: combineer met kruidnagel, peper en ui. Laurier geeft een droge, kruidige diepte tegenover het zoetzure stoofvocht.
Erwtensoep en bonensoep: laat het blad vanaf het begin meekoken voor een hartige achtergrond.
Goulash en tomatensaus: past goed bij paprika, knoflook en zwarte peper en rondt de saus tijdens het sudderen af.
Rode kool en zuurkool: de licht bittere toon vormt balans bij appel, suiker en zuur.
Ingelegde groenten: voeg een heel blad toe aan de kruidige azijnbasis, bijvoorbeeld naast mosterdzaad en peperkorrels.
Bouillon en fond: laat meetrekken met ui, wortel en tijm en verwijder samen met de overige grove smaakmakers.
Voor een kant-en-klare stoofbasis kun je hacheekruiden met zout gebruiken. Maak je zelf een inmaakmengsel, dan past heel laurierblad goed naast inmaakkruiden.
Heel of gemalen laurier?
Heel laurierblad geeft zijn smaak langzaam af en is gemakkelijk uit soep, stoof of bouillon te halen. Gemalen laurier verspreidt zich directer en blijft in het gerecht; gebruik daarvan dus een kleinere hoeveelheid. Gemalen laurier is vooral praktisch in gladde sauzen, droge kruidenmengsels en rubs waarin geen blad zichtbaar mag blijven.
Ingrediënten: kruiden en specerijen (laurier) Houdbaarheid: 24 maanden na productie
Land van herkomst: Gebruik: Gebruik: naar smaak. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Laurierblad Heel
SKU:
19080062A
Barcode:
8720153472531
Gebruik
Naar smaak
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
24 maanden
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
