Lavasblad Gesneden

Gesneden lavasblad geeft groentesoep, erwtensoep en hutspot een uitgesproken hartige smaak. Het kruid, ook bekend als maggikruid, heeft een selderijachtig, bouillonachtig aroma. Een lekkere aanvulling in stoofgerechten, sauzen en een zelfgemaakte bouillon.

Lavasblad in soep en stoofgerechten

De hartige kruidigheid past bij peulvruchten, wortelgroenten en vlees. Laat de blaadjes meetrekken in bijvoorbeeld:

• Groente- en kippensoep: laat de gesneden blaadjes met de vloeistof meekoken zodat ze zacht worden en hun smaak afgeven.
• Erwtensoep: combineer met prei, selderij en andere kruiden voor een hartige basis.
• Bouillon: gebruik als los kruid naast groenten, peper en eventuele andere smaakmakers.
• Stoofgerechten: past bij rund, varken, lam, bonen en wortelgroenten.
• Hutspot en aardappel: laat kort wellen in het kookvocht of roer door een warme bereiding.
• Saus en jus: verkruimel eventueel fijner wanneer je minder zichtbare bladstukjes wilt.

Wanneer voeg je gesneden lavasblad toe?

Gesneden gedroogd blad heeft tijd en vocht nodig om zacht te worden. Voeg het daarom tijdens het koken toe aan soep, bouillon of stoofpot. Bouw naar smaak op: lavas heeft een herkenbaar karakter dat andere kruiden kan overheersen. Voor een fijner verdeelde kruiding kun je Lavasblad Gemalen kiezen.

Blad, gemalen blad of lavaswortel?

Gesneden lavasblad geeft zichtbare kruidenstukjes; gemalen blad verdeelt zich fijner door een saus of vulling. Lavaswortel Gemalen heeft een krachtiger wortelaroma. Ook Selderijblad Gesneden geeft een selderijachtige kruidigheid aan soep en stoof.

Waarom heet lavas maggikruid?

De bijnaam verwijst naar het bouillonachtige aroma dat veel mensen met Maggi associëren. Lavasblad is echter het gedroogde blad van de lavasplant en geen complete bouillonmix. Bekijk voor toepassingen ook de tips voor groentesoep, erwtensoep en hutspot.