Rollade Touw

Ons rollade touw is gemaakt van sterk katoen, ideaal voor het stevig opbinden van rollades, vlees en worst. Dit duurzame slagerstouw zorgt ervoor dat je vlees zijn vorm behoudt tijdens het garen, voor een perfect resultaat. Een essentiële tool voor elke thuiskok of professional die zelf verse worst of rollade maakt.

Rollade Touw is een sterk katoenen koord, essentieel voor het opbinden van vlees zoals rollades en worst, en is daarnaast bruikbaar voor diverse andere culinaire toepassingen.

Slaag eenvoudig met goed rollade touw

Goed rollade touw is essentieel voor een perfecte bereiding. Het touw houdt de vulling op zijn plaats en zorgt voor een gelijkmatige garing. Zo blijft je vlees sappig en mals. Dit koord is hittebestendig en voedselveilig, waardoor het uitermate geschikt is voor gebruik in de oven, pan of op de barbecue. Bovendien is ons touw breed inzetbaar en geschikt voor zowel grotere stukken vlees als kleinere preparaties, waardoor het ook een uitkomst is als je zelf worst touw zoekt.

Toepassingen van rollade touw

• Gebruik rolladetouw om varkens-, runder- of kiprollades stevig op te binden, zodat ze hun vorm behouden en gelijkmatig garen.
• Bindt kruidenbuiltjes vast met dit touw voor je stoofschotels of soepen, zodat je de kruiden gemakkelijk kunt verwijderen na het koken.
• Trusseer gevogelte, zoals kip of kalkoen, om de poten en vleugels dicht bij het lichaam te houden voor een compacte vorm tijdens het braden.
• Maak zelf ambachtelijke worsten en gebruik het touw voor het afbinden van de uiteinden na het vullen van varkensdarmen of collageendarmen.
• Houd gevulde varkenshaas of kalkoenborst compact door ze op te binden met dit stevige touw, voor een strak eindresultaat.
• Hang gezouten vlees of droge worsten op voor het drogen of roken, waarbij de sterkte van het touw zorgt voor een veilige ophanging.

Kwaliteit en gebruik van stevig slagerstouw

Dit slagerstouw is van 100% katoen, wat het een natuurproduct maakt en veilig in gebruik met voedsel. Een klos bevat 200 gram kwalitatief touw, wat je voldoende materiaal geeft voor vele bereidingen. Het is sterk en scheurt niet snel, zelfs niet bij strak aantrekken. Je kunt het touw eenvoudig op maat knippen met een schaar. Voor voedselbereidingen is het belangrijk dat je vlees goed vastzit, maar niet zo strak dat het vlees beschadigd raakt of de circulatie van sappen belemmert.

Bewaaradvies

Bewaar je rollade touw op een koele, droge en donkere plek, buiten direct zonlicht. Zo voorkom je degradatie van het materiaal en houd je de kwaliteit optimaal voor toekomstig gebruik.

Veelgestelde vragen over Rollade Touw

Hoeveel rollade touw heb ik nodig per rollade?

Voor een standaard rollade van ongeveer 1 kilogram volstaat meestal zo'n 1 tot 1,5 meter touw. Het is handig om iets meer te nemen, zodat je voldoende marge hebt voor het vastknopen.

Kan ik dit touw ook gebruiken voor het roken van vlees?

Jazeker. Dit rolladetouw is hittebestendig en voedselveilig, waardoor het uitstekend geschikt is om vlees op te binden of op te hangen tijdens het rookproces, zowel koud als warm.

Wat is het verschil tussen rollade touw en culinair katoenkoord?

Rollade touw is een type culinair katoenkoord, speciaal ontworpen voor het opbinden van vlees. Het kenmerkt zich door zijn sterkte en hittebestendigheid, eigenschappen die essentieel zijn voor een goede rollade of gebraden stuk vlees. Culinair katoenkoord is een algemenere term voor alle voedselveilige touwsoorten, waaronder dus ook rolladetouw.