Saté Mix

Onze Saté Mix combineert paprikapoeder, koriander, gember, kurkuma, peper, komijnzaad, foenegriek, chili, kardemom, laos, knoflook en sereh voor een karakteristieke Indische smaak. Deze kruidenmelange is geschikt voor het marineren van spiesjes met vlees, vis, of vegetarische opties. De mix leent zich perfect voor snelle bereidingen in de pan, op de grill of de barbecue.

Saté Mix is een milde Indische kruidenmelange, ontwikkeld voor het marineren van diverse ingrediënten. Gebruik de mix voor kip-, varken-, vis- of groentesatés en geniet van een smaakprofiel met frisse, hartige en licht pittige tonen.

Smaak & gebruik van Saté Mix

De Saté Mix levert een smaakprofiel dat diep geworteld is in de Indische keuken. Paprikapoeder geeft een warme basis en een mooie kleur aan je gerechten. Koriander en komijn voegen aardse smaken toe. Gember en sereh, of citroengras gemalen, zorgen voor een frisse, citrusachtige laag die typerend is voor Indische gerechten. Knoflook en uipoeder verdiepen de hartigheid. kurkuma geeft een diepe gele kleur en een licht bittere noot, terwijl cayennepeper en peper een subtiele, milde pit toevoegen.

Deze kruidenmix is zo samengesteld dat de smaken snel vrijkomen, wat ideaal is voor marinades die je niet lang van tevoren hoeft te bereiden. De balans tussen de kruiden zorgt voor een authentieke Indische smaak die je gerechten een herkenbaar aroma geeft.

Toepassingen voor Saté Mix

• Marineer kipdijfilet of kipspiezen met Saté Mix en grill ze voor een klassieke Saté Ayam.
• Wrijf dun gesneden varkenshaas in met de Saté Mix voor Saté Babi en bereid ze op de barbecue.
• Gebruik de Saté Mix voor garnalenspiesjes die je kort bakt of grilt voor een Oosterse maaltijd.
• Breng tofu of tempeh op smaak met de kruidenmix voor vegetarische saté.
• Meng de kruiden door gehakt voor Indische balletjes met een milde smaak.
• Bereid een eenvoudige Saté Saus door een deel van de mix te mengen met pindakaas, kokosmelk en een scheutje Ketjap Manis.

Wat zit erin & waarom

In de Saté Mix van Van Beekum Specerijen vormen de specifieke kruiden de basis voor de Indische smaak. Zout draagt bij aan de algehele smaakbalans en functioneert als smaakversterker. Suiker en aardappelzetmeel helpen bij de binding en zorgen voor een lichte karamellisatie tijdens het grillen, wat een mooie korst oplevert. Het natuurlijke aroma rondt het smaakprofiel van de mix af, terwijl paprikaconcentraat de kleur verdiept.

Bewaaradvies

Bewaar je Saté Mix koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen over Saté Mix

Hoeveel Saté Mix gebruik je per kilo vlees?

Voor 1 kilogram vlees, vis of vegetarische opties gebruik je ongeveer 20 gram Saté Mix. Meng dit met 2 eetlepels olie voor een goede marinade.

Wat is een goed alternatief voor Saté Mix?

Als je geen Saté Mix in huis hebt, kun je zelf een mix maken met Gember, kurkuma, Knoflook en een snufje cayennepeper. Een Nasi Melange kan ook als basis dienen.

Wat is het verschil tussen Saté Mix en een standaard kerriepoeder?

Saté Mix focust op een milde, licht zoete en hartige smaak, kenmerkend voor Indische saté, met prominente tonen van sereh en laos. Een standaard kerriepoeder heeft vaak een complexere, soms pittigere smaak door andere specerijen zoals mosterdzaad en kruidnagel en is breder inzetbaar dan saté.

Is er ook een Saté Mix zonder zout?

Ja, voor wie een zoutarm dieet volgt, hebben we ook een Saté Mix Zonder Zout beschikbaar. Deze biedt dezelfde smaak, maar dan zonder toegevoegd zout.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: kruiden en specerijen (paprikapoeder, koriander, gember, kurkuma, peper, komijnzaad, foenegriek, chillies, kardemom, laos, knoflookgranulaat, sereh, knoflookpoeder, uipoeder), zout, aroma (zout, natuurlijk aroma), suiker, zetmeel (aardappel), paprika concentraat

Voedingswaarde per 100 gram