Schapensnaren 22/24 zijn natuurdarmen van schaap voor smalle worsten zoals knakworst, merguez, chipolata en cabanosa. Het kaliber van 22 tot 24 millimeter bepaalt de diameter van de gevulde worst. Deze verpakking bevat één gezouten hank van 91,3 meter op tubes.
Voor smalle worsten
Kaliber 22/24 past bij recepten waarin een slanke worst en fijne beet gewenst zijn. Gebruik de schapensnaren voor knakworst, merguez, chipolata, cabanosa of een kleine braadworst en stem vulling, garing en verdere verwerking af op het gekozen worstrecept.
Kaliber 22/24 en 91,3 meter
22/24 betekent dat de natuurlijke darm binnen deze kaliberband valt. Een hank bevat in totaal 91,3 meter en is daardoor bedoeld voor wie meerdere of grotere productierondes plant. Het aantal worsten hangt af van de gekozen lengte, vulgraad en het verlies bij afbinden; een vast aantal per hank is daarom niet zinvol.
Gezouten en op tubes
De gezouten schapensnaren zijn op tubes gestroopt. Neem de benodigde lengte, bereid de darm volgens de verpakkingsaanwijzingen voor en vul gelijkmatig met een passende vultuit.
Welke natuurdarm past?
Wil je hetzelfde kaliber in een kleinere hoeveelheid, kies dan Schapensnaren 22/24 van 13+ meter. Schapensnaren 20/22 zijn iets smaller. Voor een bredere worst is een varkensdarm zoals Varkensdarmen 30/32 een andere keuze.
Gekoeld bewaren
Bewaar de verpakking na bezorging direct gekoeld, overeenkomstig de productspecificatie. Houd ongebruikte darmen in de oorspronkelijke gezouten verpakking en sluit die zorgvuldig. De gespecificeerde houdbaarheid is 8 tot 12 maanden na productie; controleer altijd de productinformatie op de ontvangen verpakking.
17.894 klantbeoordelingen
