Smokey Goodness - Cheeky Chicken BBQ Rub

Cheeky Chicken BBQ Rub van Smokey Goodness combineert paprika en knoflook met groene kruiden, een zoete toets en fris citroenaroma. Peper en chili geven lichte pit. Een geurige kruiding voor kip uit de oven, pan of van de barbecue.

Cheeky Chicken op wings en drumsticks

Op wings en drumsticks geven paprika en knoflook een hartige basis. De groene kruiden en het frisse citroenaroma maken de zoete toets levendiger. Verdeel de rub naar smaak, eventueel met een beetje olie.

Van hele kip tot pulled chicken

De zoet-hartige kruiding past bij allerlei kipgerechten. Combineer de rub met frisse groenten en geroosterde bijgerechten:

• Hele kip: tijm en rozemarijn zijn lekker met aardappelpartjes en geroosterde wortel.
• Kippendijen: fris citroenaroma, met komkommersalade of koolsla erbij.
• Pulled chicken: warm gekruide kip met wat braadvocht voor een smeuïg resultaat.
• Kipburgers: meng de rub door het gehakt voor een zoet-hartige kruiding.

Rub, saus en andere smaakrichtingen

Voor een glanzende afwerking kun je tegen het einde een dun laagje BBQ-saus aanbrengen.

Dry Rub Kip van Van Beekum is een andere kiprub met onder meer komijn en gerookte paprika. Voor een nadrukkelijker mosterdaccent is Honey Mustard BBQ Rub een andere keuze.

Ingrediënten

Specerijen (paprika, peper, chili), suiker, kruiden (knoflook, tijm, rozemarijn, citroenmelisse, basilicum), zout, groenten (ui), natuurlijk citroenaroma, honing (maltodextrine).