Paprika Stukjes Rood 1-3 mm

Rode paprikastukjes van 1–3 mm geven je gerechten kleur en een milde, lichtzoete paprikasmaak. Het gedroogde paprikagranulaat is klein genoeg om goed door gehakt, soep of een sausrijke ovenschotel te verdelen, maar blijft herkenbaar als kleine groentestukjes.

Milde rode paprika in soep, stamppot en gehakt

De zachte paprikasmaak past mooi bij aardappel, ui en tomaat. In een stevige groentesoep brengt het granulaat een zoete groentetoon naast de hartige bouillon. Door hutspot of een romige aardappelschotel geeft het kleine rode accenten zonder de andere smaken te overheersen.

Ook in gehaktballen en burgers zijn de stukjes lekker. Combineer ze met uienpoeder en knoflookpoeder: de paprika zorgt voor mildheid, ui en knoflook voor een hartige basis.

Zo passen de stukjes in je gerecht

Gedroogde paprika wordt zachter als hij vocht kan opnemen. In soep en stoofgerechten kan dat tijdens het koken; voor een koude dip of garnituur kun je de stukjes vooraf wellen en laten uitlekken.

• Pastaschotel: rode paprikastukjes in een tomatensaus met oregano, groenten en gesmolten kaas.
• Omelet: gewelde paprika met ui en peterselie voor een kleurrijke, zacht kruidige vulling.
• Romige dip: een mild groenteaccent naast bieslook en knoflook, lekker bij brood of gegrilde groenten.
• Kipmarinade: gewelde stukjes met olijfolie, citroen en kruiden voor paprika in de kruiding.

Gebruik je liever meteen een samengestelde BBQ-kruiding voor vlees of groenten, dan is Dry Rub All Use een andere keuze dan dit losse paprikagranulaat.

Paprikagranulaat, vlokken of poeder?

Deze kleine snede verdeelt zich fijner door een vulling dan rode paprikavlokken van 9×9 mm. Voor dezelfde snede met een groene kleur is er groene paprika van 1–3 mm. Paprikapoeder is juist geschikt als je geen groentestukjes in de kruiding wilt. Geen van deze droge vormen geeft dezelfde sappige beet als verse paprika.