Peper zwart gemalen
Peper zwart gemalen is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Zwarte peper is scherper van smaak dan witte peper. Zwarte peper bestaat uit de onrijp gedroogde en daarna donker verkleurde bessen. Witte peper bestaat uit de rijp gedroogde bessen die van hun schil worden ontdaan. Groene peper bestaat uit de onrijp geoogste bessen die eerst worden geconserveerd en daarna eventueel worden gedroogd.De smaak van zwarte peper is pittig, witte peper iets minder pittig en de groene peper smaakt mild. De stof die verantwoordelijk is voor de hete smaak heet piperine. De toepassing van peper is zodanig uitgebreid dat deze door een ieder zelf ingevuld mag worden.
Zwarte peper gebruiken
Zwarte peper gemalen kan in bijna alle gerechten worden toegepast en fungeert vooral om gerechten een pittige smaak te geven. De smaak van zwarte peper is iets sterker dan die van witte peper en daarom wordt zwarte peper vaker gebruikt bij zwaardere gerechten zoals:
- Vleesgerechten
- Groenteschotels
- Stoofvlees
- In kruidenmixen zonder zout
- En natuurlijk tal van andere gerechten, wat maak jij met onze zwarte peper?
Je voegt de peper toe naar smaak maar pas altijd op met hoeveelheden. De smaak van peper is erg sterk en kan te overheersend worden.
Waar vandaan?
De Peper zwart gemalen van Van Beekum Specerijen komt uit Indonesië en/of Vietnam. We kijken per seizoen waar wij de beste kwaliteit vandaan kunnen halen en halen deze vervolgens naar ons magazijn in Harderwijk. Hier verwerken we de peper in onze eigen recepturen of verpakken wij het in onze handige strooibussen.
Kopen?
Plaats vandaag je bestelling met zwart gemalen peper bij Van Beekum Specerijen. Kies je voor Van Beekum dan kies je voor kwaliteit. Wij zijn FSCC22000 gecertificeerd om kwaliteit en voedselveiligheid te garanderen. Daarnaast ontvang je bij je aankoop 100% tevredenheidsgarantie. Niet goed = geld terug. Duizenden andere liefhebbers van lekker eten gingen je al voor en beoordelen ons met een 9,6/10. Bestel snel en je pakketje wordt morgen nog bij je thuisbezorgd.
Voedingswaarde peper zwart gemalen
Ingrediënten: kruiden en specerijen (zwarte peper)
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 1157 | KJ |
| Energie | 276 | kcal |
| Vetten | 3,3 | g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 1,4 | g |
| Koolhydraten | 38,7 | g |
| - waarvan suikers | 0,6 | g |
| Vezels | 25,3 | g |
| Eiwitten | 10,4 | g |
| Zout | 0,1 | g |
De beste dag om peper zwart gemalen te kopen is vandaag!
