Peper zwart gemalen

Peper zwart gemalen

Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Zwarte peper is scherper en aromatischer van smaak dan witte peper. Zwarte peper bestaat uit de onrijp gedroogde en daarna donker verkleurde bessen. Witte peper bestaat uit de rijp gedroogde bessen die van hun schil worden ontdaan. Groene peper bestaat uit de onrijp geoogste bessen die eerst worden geconserveerd en daarna eventueel worden gedroogd.De smaak van zwarte peper is pittig, witte peper iets minder pittig en de groene peper smaakt mild. De stof die verantwoordelijk is voor de hete smaak heet piperine. De toepassing van peper is zodanig uitgebreid dat deze door een ieder zelf ingevuld mag worden.

Zwarte peper gebruiken

Zwarte peper kan in bijna alle gerechten worden toegepast en fungeert vooral om gerechten een pittige smaak te geven. De smaak van zwarte peper is iets sterker dan die van witte peper en daarom wordt zwarte peper vaker gebruikt bij zwaardere gerechten zoals:

• Vleesgerechten
• Groenteschotels
• Stoofvlees
• En natuurlijk tal van andere gerechten, wat maak jij met onze zwarte peper?

Je voegt de peper toe naar smaak maar pas altijd op met hoeveelheden. De smaak van peper is erg sterk en kan te overheersend worden.

Land van herkomst

Peper zwart gemalen van Van Beekum Specerijen komen uit Indonesië en Vietnam.

Peper zwart gemalen kopen

Heb je vragen over gemalen zwarte peper of over andere kruiden en specerijen? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder met al je vragen over peper zwart gemalen en onze andere producten. Jouw zwarte gemalen peper wordt netjes verpakt in een strooibus of een zak en naar je toegezonden. Peper kopen was nog nooit zo makkelijk.

Voedingswaarde peper zwart gemalen

Ingrediënten: kruiden en specerijen (zwarte peper)
Voedingswaarde per 100 gram