Asian Red Curry

Onze Asian Red Curry kruidenmix biedt een zoet-frisse smaak met een milde pit, samengesteld uit paprika, anijszaad, knoflook, ui, komijn, gember, chillies, peper, sereh, laos, tijm, basilicum en koriander. Deze Aziatische kruidenmix is speciaal voor rode curry's en wokgerechten. Hij combineert warmte met frisse tonen en brengt je gerechten naar een hoger niveau.

Asian Red Curry is een kruidenmix voor Aziatische currys met paprika, gember en laos als basis, gebruikt voor diverse gerechten zoals Thaise curry, wok en marinades.

Smaak & gebruik van Asian Red Curry kruiden

De Asian Red Curry kruidenmix heeft een complex smaakprofiel. De basis bestaat uit paprikapoeder, wat zorgt voor een zoete, aardse ondertoon en de kenmerkende rode kleur. Kruiden zoals gember en komijn voegen warme smaken toe. Voor de frisse en citrusachtige tonen zorgen sereh en citroenschil. La os geeft een licht anijsachtige en peperige diepte. Knoflook en ui ronden de mix af met een hartige smaak, terwijl chillies en peper de milde pit leveren. Deze uitgebalanceerde mix maakt de kruiden geschikt voor zowel rijke als verfrissende gerechten.

Door de zorgvuldige afstemming van de kruiden en specerijen komt de smaak snel vrij. Hierdoor is de Asian Red Curry kruidenmix geschikt voor zowel snelle roerbakgerechten als langzaam gegaarde curry's. Je zet eenvoudig een gerecht met aromatische, Aziatische smaken op tafel.

Toepassingen voor rode curry kruiden

• Gebruik de rode curry kruidenmix als basis voor een traditionele Thaise curry met kokosmelk, kip en groenten zoals bamboescheuten en paprika.
• Breng er visgerechten mee op smaak, zoals een licht pittige rode viscurry met witte vis, zalm of garnalen.
• Maak een vegetarische rode curry met tofu, aubergine, champignons en zoete aardappel voor een rijke maaltijd.
• Deze Asian Red Curry is ook geschikt voor wokgerechten met kip, rundvlees of garnalen, voor een smaakvolle en snelle maaltijd.
• Bereid marinades voor spiesjes of saté met de Aziatische kruidenmix om het vlees een authentieke Aziatische smaak te geven.
• Roer een theelepel rode curry kruiden door je rijstgerecht voor extra smaak en kleur.

Dosering & toevoegen

Voor de meeste Aziatische curry's of wokgerechten adviseert Van Beekum Specerijen ongeveer 10 gram Asian Red Curry kruidenmix per kilogram eindproduct. Begin met een theelepel per portie en pas naar smaak aan. De mix voeg je eenvoudig toe tijdens het koken, bij voorkeur vroeg in het proces om de smaken goed te laten ontwikkelen. Voor marinades meng je de kruiden met een beetje olijfolie en wrijf je het vlees of de vis hiermee in, waarna je het minimaal 30 minuten laat trekken.

Bewaaradvies

Bewaar je Asian Red Curry koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen over Asian Red Curry

Waarom heeft Asian Red Curry een rode kleur?

De rode kleur van deze kruidenmix komt voornamelijk van paprikapoeder en rode bietenconcentraat. Naast de smaak draagt dit bij aan de visuele aantrekkelijkheid van je curry gerechten.

Wat is het verschil tussen Asian Red Curry en Garam Masala?

Asian Red Curry is een Thaise en Zuidoost-Aziatische kruidenmix met kenmerkende smaken zoals laos en sereh. Garam Masala komt uit de Indiase keuken en heeft een warmer, kruidiger profiel met specerijen zoals kardemom en kruidnagel, die je vaak pas aan het einde van de bereiding toevoegt.

Kan ik Asian Red Curry vervangen door kerriepoeder?

Nee, kerriepoeder heeft een ander smaakprofiel en mist de specifieke frisse en aardse tonen van laos en sereh die kenmerkend zijn voor de rode curry. Een gelijkwaardige vervanging is moeilijk. Je kunt experimenteren met verse gember en knoflook.

Bevat deze Asian Red Curry kruidenmix zout?

Nee, deze Asian Red Curry kruidenmix bevat geen zout. Hierdoor kun je zelf de zoutbalans van je gerecht bepalen en aanpassen aan je persoonlijke voorkeur.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: kruiden en specerijen (paprikapoeder, anijszaad, knoflookpoeder, uipoeder, komijnzaad, gember, chillies, peper, sereh, laos, tijm, basilicum, koriander), rode bieten concentraat, kokosgranulaat, citroenschil

Voedingswaarde per 100 gram