Grill Fanatics BBQ Rookmot Appel geeft een mild, lichtzoet en fruitig rookaroma. De fijne appelhoutmot is geschikt voor koud roken met een rookgenerator of rookkast. Met een zak van 500 gram heb je een zachte houtsoort in huis voor onder meer kaas, noten en vleeswaren.
Een fruitige rooktoets bij romige en hartige smaken
Appelhout past goed wanneer je rook wilt toevoegen zonder meteen voor een zwaar karakter te kiezen. Bij romige kaas geeft het fruitige accent een mooie tegenhanger aan het vet en de hartigheid. Serveer de gerookte kaas bijvoorbeeld met brood, walnoten en dunne partjes appel voor een borrelplank met verschillende structuren.
Je kunt gerookte kaas ook verwerken in een tosti of een hartige taart met prei. Bij noten vormt het rookaroma een lekkere aanvulling op hun volle smaak. Het gaat om het karakter van de houtrook: je voegt geen appelsap of suiker toe aan het gerecht.
Appel rookmot gebruiken
Gebruik de mot in een koude rookgenerator en houd de gebruiksaanwijzing van het apparaat aan. Bij koud roken wordt het voedsel door de rook op smaak gebracht, niet gaar gemaakt. Voor vlees en vis zijn de juiste voorbereiding en eventuele verdere garing dus afzonderlijke stappen.
Zoek je appelhout om tijdens het garen op een brandende BBQ te gebruiken? Kies de passende grovere houtvorm uit het assortiment rookhout en rookmot.
Appel, beuken of kersen?
Beuken rookmot geeft een mildere, neutralere richting zonder het uitgesproken fruitige accent. Kersen rookmot is eveneens fruitig en een mooie afwisseling. Lees voor het kiezen van houtsoort én houtvorm onze uitleg over het juiste rookhout.
17.894 klantbeoordelingen
