Geef belegen kaas en noten een rookaccent met de Grill Fanatics Koude Rook Generator. Fijne rookmot smeult in je barbecue met deksel of rookkast, zonder bed brandende houtskool. Lekker voor een borrelplank met zelf gerookte kaas en noten.
Koude rookgenerator voor kaas en noten
Gerookte belegen kaas is lekker op een borrelplank, in een tosti of over een aardappelgerecht. Ook noten krijgen met koud roken een extra smaaklaag. De gekozen houtsoort en rookduur bepalen hoe nadrukkelijk het rookaccent wordt; stem die af op je product en koudrookrecept.
Voor vis en vlees is alleen rook toevoegen niet voldoende. Gebruik een betrouwbaar, volledig recept dat ook de voorbereiding, eventuele pekeling, temperatuurcontrole en bewaring beschrijft. Deze generator vervangt die stappen niet en geeft geen garantie op een langere houdbaarheid.
Rookmot en luchttoevoer
Gebruik fijne rookmot die voor koud roken bedoeld is, bijvoorbeeld Grill Fanatics BBQ Rookmot Beuken. In de kaasbereiding van de fabrikant wordt de gevulde generator onderin een lege BBQ geplaatst. De deksel gaat dicht, terwijl de luchtopeningen iets open blijven.
Volg voor vullen en aansteken de aanwijzingen bij de generator en het gekozen recept. Laat het aanmaakmateriaal uitbranden voordat je het eten plaatst. Controleer tijdens het roken de rookontwikkeling en de temperatuur; ook bij koud roken ontstaat warmte. Houd de rookmot droog en voorkom dat etenswaren op de smeulende mot liggen.
Koud roken of warm roken?
Deze generator gebruik je voor koud roken met fijne rookmot. Voor rookhout tijdens het grillen of garen op een brandende BBQ is er de Grill Fanatics Rookbox.
Koud roken in je BBQ of rookkast
Gebruik de opstelling uitsluitend buiten: ook smeulend hout geeft koolmonoxide af. Volg de aanwijzingen voor de generator en laat hem volledig afkoelen voordat je hem verplaatst.
17.894 klantbeoordelingen
