Grill Fanatics BBQ Rookmot Kersen geeft een milde, fruitige rooktoets met een lichtzoet karakter. Deze fijne kersenhoutmot is geschikt voor koud roken en past bij onder meer kaas en vleeswaren. De zak bevat 500 gram voor gebruik in een passende rookgenerator of rookkast.
Kersenrook voor een zachte smaaklaag
De fruitige kant van kersenhout is prettig bij producten waarbij je naast rook ook de oorspronkelijke smaak wilt blijven proeven. Bij kaas geeft het een zachte rokerigheid die goed samengaat met brood, een frisse chutney of wat noten. Je kunt die kaas ook in een warm gerecht verwerken, bijvoorbeeld in een tosti met gebakken paddenstoelen.
Wie graag verschillende houtsoorten probeert, kan dezelfde kaas eens met kersen en een andere keer met beuken roken. Zo proef je vooral het verschil tussen een fruitig en een neutraler rookaccent. De intensiteit blijft mede afhankelijk van de rookduur en je opstelling.
Fijne mot en grover rookhout
Gebruik deze mot in een koude rookgenerator of geschikte rookkast. De fijne houtdeeltjes smeulen daar en geven rook af. Koud roken is een smaakstap en maakt rauw vlees of rauwe vis niet gaar; de benodigde voorbereiding en verdere bereiding blijven apart nodig.
Ga je warm roken tijdens het barbecueën? Vergelijk dan de snippers en chunks bij rookhout en rookmot. De houtvorm kies je op je rookapparaat en bereidingsmethode.
Voor een eveneens fruitige richting is er appel rookmot. Wie een steviger, kruidiger rookaccent zoekt, kan naar eiken rookmot kijken. Onze uitleg over rookhout kiezen helpt de vormen en smaken te vergelijken.
17.894 klantbeoordelingen
