Grill Fanatics - BBQ Rookmot Rode Wijn/Eiken

Grill Fanatics BBQ Rookmot Rode Wijn/Eiken geeft een volle, zoetige rooksmaak. De fijne mot is afkomstig van eikenhouten vaten waarin rode wijn heeft gerijpt. Daarmee kies je voor eikenrook met het karakter van wijnvathout, verpakt in een zak van 500 gram voor koud roken.

Wijnvathout bij een hartige borrelplank

De volle rook past goed bij romige kaas en stevige vleeswaren. Gebruik bijvoorbeeld gerookte belegen kaas als middelpunt van een borrelplank, met brood, noten en een frisse chutney erbij. Het romige en hartige van de kaas geeft ruimte aan de zoetige rooktoets.

Ook in een warm gerecht kan die kaas het rookaccent verzorgen. Denk aan een tosti met paddenstoelen of een aardappelgratin met een laagje gerookte kaas. Zo krijgt een vertrouwde bereiding een andere smaak zonder dat je ieder ingrediënt hoeft te roken.

Rode wijn/eiken in de koude rookgenerator

Fijne rookmot gebruik je in een koude rookgenerator of daarvoor geschikte rookkast. Houd voor de vulling en het aansteken de instructies van het apparaat aan. Koud roken brengt rookaroma aan; het gaart het voedsel niet. Voor vlees en vis zijn de vereiste voorbereiding en eventuele verdere garing afzonderlijk nodig.

Dezelfde houtrichting, een andere vorm

Voor warm roken op de BBQ zijn er ook Rode Wijn/Eiken Snippers en de grotere Rode Wijn/Eiken Chunks. De mot hoort bij een andere rookopstelling dan die grovere stukken.

Wil je de houtsoorten vergelijken? Whiskey/Eiken Rookmot biedt een andere vathoutrichting. In de collectie rookhout en rookmot staan de vormen en smaken bij elkaar.