Champignonpoeder

Een romige champignonsaus, geurige risotto of volle paddenstoelensoep krijgt met Champignonpoeder extra hartigheid. Dit champignonextract geeft de smaak van paddenstoelen zonder stukjes toe te voegen. Lekker voor een gladde saus, maar ook naast gebakken champignons voor meer smaak én beet.

Champignonpoeder in saus, soep en risotto

De hartige umami-smaak past bij boter, room, gebakken ui en geroosterde groenten. Meng naar smaak door wat kookvocht en roer door je gerecht. Zo verdeelt het poeder zich makkelijk door een romige saus of warme risotto.

• Champignonroomsaus: combineer het poeder met gebakken champignons en room. De champignons geven beet, het poeder verdiept de smaak.
• Soep: een hartige paddenstoelensoep krijgt met tijm een aards, kruidig accent. Peterselie zorgt bij het serveren voor frisheid.
• Risotto: roer door het warme kookvocht voor een volle paddenstoelensmaak in de rijst.
• Ragout: geef een romige ragout extra champignonsmaak, met of zonder stukjes paddenstoel.
• Jus: combineer met een beetje uienpoeder voor een zoet-hartige jus met paddenstoelentonen.

Ook door gehakt en kruidenmengsels

Ook burgers en gehaktballen krijgen met champignonpoeder een extra hartige smaak. Meng het eerst met de andere droge kruiden voor een gelijkmatige verdeling.

Ook groente- en bonenburgers krijgen met champignonpoeder een extra hartige smaak. Het geeft smaak zonder binding toe te voegen.

Extra paddenstoelensmaak zonder stukjes

Verse champignons geven een gerecht beet en volume, terwijl het extract vooral de smaak verdiept. Je kunt ze mooi combineren in een champignonroomsaus of ragout, of het poeder gebruiken voor een gladde saus.