Cowboy Melange geeft vlees een duidelijk zoete, rokerige smaak met peper en warme specerijen. Bruine basterdsuiker vormt de basis; gember, koriander, nootmuskaat en chili geven tegenwicht. Kies deze melange als je bij procureur, spareribs of kip juist een zoet-rokerige BBQ-kruiding zoekt.
Zoet-rokerige procureur, ribs en kip
Het zoete karakter van Cowboy Melange past bij vol vlees. Met een frisse salade of zure augurk erbij krijgt de maaltijd een mooi contrast:
Procureur en buikspek: zoete rooktonen bij de volle smaak van varkensvlees.
Spareribs: warme specerijen als basis, lekker met een friszure saus.
Kip: zoet-rokerige kipdij, drumsticks of vleugels uit de oven of van de BBQ.
Burgers: een rokerig accent in rund- of varkensgehakt, met frisse kool of augurk erbij.
Zo gebruik je Cowboy Melange
Verdeel 20 gram per kilogram vlees rondom over het oppervlak. Voor burgers meng je de kruiden door het gehakt.
Gebruik bij langere BBQ-bereidingen indirecte warmte: de suiker kan boven felle hitte verbranden. Lees meer over suiker in BBQ-rubs.
De melange bevat rookpoeder en geeft daardoor ook zonder rookhout een rokerig accent.
Cowboy Melange of een andere rub?
Zoet, rook en peper geven Cowboy Melange zijn karakter. Wil je afwisselen met paprika, komijn en kardemom? Bekijk dan Dry Rub All Use. Meer ideeën voor een mooi stuk varkensvlees vind je in het artikel over procureur kruiden.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
