Mediterrane BBQ Rub is een hartige, lichtzoete kruiden rub met gerookte paprika, venkel en koriander. De subtiele rooksmaak en het anijsachtige accent van venkel passen bij varkensvlees, kip, lam en rund. Lekker voor een T-bone van de barbecue, langzaam gegaarde procureur of kip uit de oven.
Gerookte paprika en venkel in een mediterrane rub
Gerookte paprika geeft diepte en een zacht rokerig accent. Venkel voegt een frisse, anijsachtige toon toe, die mooi samengaat met de volle smaak van varkensvlees en lam. Koriander en komijn zorgen voor warme kruidigheid, terwijl peterselie een groen kruidenaccent geeft. Mosterd en chillies brengen een lichte pit.
De zoete ondertoon rondt de kruiden af. Bij gegrild vlees is het lekker om daar iets fris naast te zetten, zoals tomatensalade, citroen of een yoghurtsaus. Zo blijft er naast de volle rub ook ruimte voor frisse smaken.
Mediterrane BBQ-gerechten met vlees en groenten
Deze rub is geschikt voor zowel langzaam garen als grillen en bakken. Kies een combinatie die de venkel en gerookte paprika goed tot hun recht laat komen.
T-bone of bavette: kruidig rundvlees met gegrilde groenten en aardappeltjes. In ons T-bonerecept wordt deze rub gebruikt.
Procureur en spareribs: het venkelaccent past bij de volle smaak van varkensvlees; lekker met een frisse koolsalade erbij.
Kippenbouten of drumsticks: een rokerig-kruidige smaak naast geroosterde paprika en een romige dip.
Lamskoteletten of lamsbout: warme specerijen en anijsachtige venkel, met aubergine of courgette als bijgerecht.
Gegrilde groenten: paprika, courgette en portobello krijgen met de rub een hartige smaak en een subtiel rookaccent.
Droog kruiden of mengen tot marinade
Gebruik 25 tot 30 gram rub per kilogram vlees en verdeel de kruiden gelijkmatig over het oppervlak. Wil je liever een marinade, meng de rub dan met olijfolie en een beetje citroensap. Die frisse combinatie is ook lekker bij vis en gevogelte.
Mediterrane BBQ Rub maken we in onze eigen mengerij. Bekijk ook onze BBQ-rubs als je verschillende smaakrichtingen voor de barbecue wilt vergelijken.
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
