Jonnie Boer - Garam Masala

Jonnie Boer Garam Masala van Euroma geeft curry, dal, kip, geroosterde groenten en soep een warme, aromatische kruidigheid. Komijn, koriander, kaneel, kardemom, zwarte peper en cayenne vormen een volle melange zonder toegevoegd zout. Gebruik naar smaak.

Garam masala bij curry, dal en groenten

Komijn en koriander geven warmte, kaneel en kardemom maken de mix geurig. Deze gerechten passen daar mooi bij:

• Kipcurry: warme specerijen in tomaat of kokosmelk.
• Dal en kikkererwten: aardse kruidigheid met citroen of yoghurt erbij.
• Bloemkool en zoete aardappel: een geurige kruidenlaag uit de oven.
• Pompoensoep: kaneelwarmte naast zoete pompoen.
• Yoghurtmarinade: romige kruidigheid voor kip of groenten.

Wanneer voeg je de kruiden toe?

Gebruik naar smaak. Verwarm de kruiden kort mee met de ui en voeg daarna vocht toe. Voor een geurig accent kun je ook tegen het einde wat mix door curry of dal roeren.

Deze Euroma-mix of Van Beekum Garam Masala?

Deze Euroma-mix combineert warme specerijen met komijn en kardemom. De Garam Masala van Van Beekum bevat onder meer nootmuskaat en gerookte paprika voor een licht rookaccent. Kies de kruiding die bij je gerecht past en houd het eigen gebruiksadvies aan.

Samenstelling

Ingrediënten: korianderzaad, 22% komijnzaad, paprika, zwarte peper, kaneel, korianderblad, 4% kardemom, laurier, kruidnagel en cayennepeper.

Zoek je een andere Euroma-smaakrichting? Jonnie Boer Curry Madras legt meer nadruk op kurkuma en komijn, terwijl Jonnie Boer Roti Masala voor roti en bijbehorende curry's is samengesteld.