Gerookt paprikapoeder geeft aardappelen, bonenstoof en BBQ-rubs een volle rooksmaak en warme rode kleur. De lichtzoete paprikasmaak blijft herkenbaar onder het rookaroma. Dat maakt dit poeder ook handig voor gerechten uit de oven of pan: je hoeft de barbecue niet aan te steken om een rokerig accent toe te voegen.
Gerookt paprikapoeder in de keuken
De rooksmaak past bij zachte aardappel, hartige bonen en romige dips. Geef deze gerechten een rokerig accent:
Aardappelpartjes en zoete aardappel: meng het poeder met olie en knoflookpoeder. De hartige knoflook en rook vormen een tegenwicht voor de zoetheid van geroosterde aardappel.
Bonenstoof of chili sin carne: voeg een beetje toe aan de ui en tomatenbasis. De rooksmaak maakt een groentegerecht voller zonder dat je gerookt vlees nodig hebt.
BBQ-saus: combineer met tomaat, een zoet accent en wat azijn. Het zuur voorkomt dat de saus zwaar wordt; de paprika geeft kleur en rook.
Kip en spareribs: gebruik als onderdeel van een zelfgemaakte rub. Doseer terughoudend wanneer je ook rookhout gebruikt, zodat de totale rooksmaak niet overheerst.
Hummus of roerei: een kleine hoeveelheid geeft een rokerige afwerking. Meng het poeder bij hummus eerst met een scheutje olie en verdeel dat over de dip.
Een rokerige rub zelf mengen
Met gerookt paprikapoeder bepaal je zelf hoe nadrukkelijk het rookaccent wordt. Combineer het met gewone paprika voor een mildere basis en voeg knoflook, peper en eventueel suiker toe voor een rub die bij jouw gerecht past. In ons recept voor een zelfgemaakte dry rub vind je de verhoudingen. Liever een samengestelde mix? Bekijk dan Dry Rub All Use.
De rooksmaak mooi verdelen
Meng het poeder naar smaak met olie of roer het door een saus. Een beetje geeft al een rookaccent; met extra gewone paprika maak je de smaak milder.
Verwarm het poeder kort op matig vuur voordat je de overige ingrediënten of het kookvocht toevoegt.
Welke vorm van paprika kies je?
Voor een zachte paprikasmaak zonder rook kies je zoet paprikapoeder. Wil je zichtbare stukjes en meer structuur in een soep of saus, dan zijn rode paprikastukjes een andere mogelijkheid. Die stukjes geven niet hetzelfde rookaccent als dit poeder. Er is ook biologisch gerookt paprikapoeder.
Ingrediënten: kruiden en specerijen (paprikapoeder gerookt) Houdbaarheid: 24 maanden na productie
Land van herkomst: Gebruik: Gebruik: naar smaak. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Paprikapoeder Gerookt
SKU:
19080089A
Barcode:
8720153473309
Gebruik
Naar smaak
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
24 maanden
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
