Biologisch gerookt paprikapoeder van HolyFlavours geeft bonenstoof, geroosterde groenten en BBQ-rubs een volle rooksmaak met een lichtzoet paprika-aroma. Het fijne poeder mengt gemakkelijk door olie, saus of een droge kruidenmix. Zo geef je ook gerechten uit de pan of oven een rokerig accent.
Rooksmaak in bonen en groenten
In bonenstoof vormt de rook een hartig contrast met zachte bonen, tomaat en ui. Ook bij zoete groenten en romige dips komt die smaak goed tot zijn recht:
-
Pompoen en bloemkool: rokerige paprika bij de zoete roostersmaak, met citroen voor frisheid.
-
Aardappelpartjes: een kruiding met olie, gerookte paprika en knoflook.
-
Linzenstoof: aardse komijn en ui met een volle rooktoon.
-
Hummus: een beetje paprikapoeder met olie als rokerige afwerking.
-
Mayonaise: een rokerige dip voor friet, kip of groenten.
Biologische gerookte paprika in een rub
Meng de paprika met knoflook voor hartigheid en peper of chili voor pit. Zo maak je een eigen rub voor kip, ribs of rundvlees. Met de hoeveelheid paprika bepaal je hoe nadrukkelijk de rook naar voren komt.
Voeg naar smaak toe en verwarm het poeder kort op matig vuur voor je de andere ingrediënten toevoegt.
Welke paprika past bij je bereiding?
Voor dezelfde gerookte poedervorm zonder biologische productaanduiding is er Paprikapoeder Gerookt van Van Beekum. Dit biologische product is van HolyFlavours.
Zoet paprikapoeder geeft een mild paprika-aroma zonder rookaccent. Wil je zichtbare structuur, kies dan rode paprikastukjes van 1–3 mm of grotere paprikavlokken van 9x9 mm. Die gedroogde stukjes hebben vocht nodig om zachter te worden en leveren niet dezelfde rooksmaak.
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: kruiden en specerijen (gedroogde gerookte paprika).
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie |
1330 |
kJ |
| Energie |
318 |
kcal |
| Vetten |
13 |
g |
| - waarvan verzadigde vetzuren |
2,0 |
g |
| Koolhydraten |
35 |
g |
| - waarvan suikers |
0 |
g |
| Vezels |
26 |
g |
| Eiwitten |
15 |
g |
| Zout |
0,08 |
g |
17.894 klantbeoordelingen
