Rollade Pakket

Met het Rollade Pakket heb je de kruiding en het touw voor een zelfgemaakte rollade bij elkaar. Het pakket bevat rolladekruiden met zout, chimichurri kruiden en rolladetouw. Kies zelf het vlees dat je wilt gebruiken; dat is niet inbegrepen.

Drie onderdelen, ieder met een eigen rol

Het pakket helpt je bij kruiden, afwerken en opbinden:

• Rollade Kruiden Met Zout voor een hartige basiskruiding.
• Chimichurri Kruiden voor een kruidige buitenkant of een saus bij het vlees.
• Rolladetouw om het opgerolde vlees bijeen te houden.

Van kruiden naar opgebonden rollade

Verdeel de rolladekruiden over het vlees voordat je het oprolt. De gebruiksaanwijzing van de rolladekruiden met zout is 20 gram per kilogram. De mix bevat al zout; houd daar rekening mee wanneer je ook andere smaakmakers toevoegt.

Rol het vlees compact op en bind het op verschillende plaatsen met het touw vast. Het touw houdt de vorm bijeen, maar bepaalt niet wanneer het vlees gaar is. Kies de bereidingswijze en garing die passen bij de vleessoort. In onze uitleg over zelf een rollade maken zie je de voorbereiding en verschillende bereidingsmogelijkheden.

Chimichurri als afwerking

De chimichurri in het pakket is een droge kruidenmix met knoflook, groene kruidentonen en lichte pit. Je kunt een kleine hoeveelheid met olie en azijn mengen tot een saus en die apart bij de rollade serveren. Ook als kruidige afwerking op de buitenkant geeft de mix het vlees een ander accent dan de basiskruiden alleen.

Maak je kiprollade en zoek je een romige tegenhanger? Bekijk dan de ideeën voor saus bij kiprollade. Raadpleeg voor ingrediënten en allergenen de productinformatie van de twee afzonderlijke kruidenmixen.