Salieblad Gemalen

Salieblad gemalen heeft een kruidige, warme en licht bittere smaak. De fijne maling mengt gemakkelijk door botersaus, vleesvullingen en kruidenrub. Vooral bij gevogelte, varkensvlees en zoete pompoen geeft salie een uitgesproken hartige tegenhanger.

Gemalen salie in boter, pasta en groenten

Romige boter rondt de krachtige saliesmaak mooi af. Een boter-saliesaus is heerlijk bij ravioli met ricotta en spinazie, maar ook bij pasta met geroosterde pompoen. De zachte vulling of zoete groente laat ruimte voor het warme, licht bittere kruid. Gemalen salie verdeelt zich fijn door de saus, zonder grove bladstukjes.

Die combinatie werkt ook in salieboter bij geroosterde groenten of op een stuk hartig brood. In een omelet of frittata met champignons sluit de kruidigheid aan bij de volle smaak van ei en paddenstoelen. Salie is uitgesproken van smaak: laat het een accent blijven, zodat je de andere ingrediënten blijft proeven.

Salieblad bij varkensvlees, gevogelte en paté

De warme kruidigheid komt goed tot zijn recht in rijke, hartige gerechten. Denk aan een rollade met een geurige vulling of kip uit de oven met groenten. Ook in een fijne vleesvulling is de gemalen vorm prettig, omdat je geen losse bladstukjes tegenkomt.

• Varkenshaas of rollade: salie, knoflook en zwarte peper vormen een kruidige combinatie bij het vlees en de jus.
• Kip of kalkoen: een vulling met brood, ui en salie geeft het gerecht een warm, hartig karakter.
• Zelfgemaakte leverpaté: gemalen salie geeft een kruidig accent dat zich goed door de fijne massa laat mengen; een toepassing die ook in de productreviews terugkomt.
• Pompoen met bonen: een stevige groenteschotel waarin zoete pompoen en zachte bonen mooi samengaan met salie.

Gemalen of gesneden salie kiezen

Kies gemalen salie wanneer je het kruid fijn wilt verdelen in een saus, vulling, kruidenboter of rub. Bij gesneden salie blijven de bladstukjes herkenbaar. Het gaat om hetzelfde kruid in een andere vorm; de gewenste structuur van je gerecht bepaalt welke je kiest.