Sinaasappelschil Gesneden

Sinaasappelschil Gesneden geeft thee, cake, chocolade, glühwein, gin-tonic en hartige gerechten een fris, bitterzoet citrusaroma. De gedroogde stukjes komen uit Spanje en zijn handig wanneer je sinaasappelsmaak wilt toevoegen zonder sap of vruchtvlees. Gebruik naar smaak.

Sinaasappelschil in thee en dranken

Laat de gedroogde stukjes meetrekken voor een bitterzoet citrusaroma. Sinaasappel combineert mooi met warme specerijen in:

• Thee: laat de stukjes meetrekken met zwarte thee, rooibos of een winterse kruidenmelange en zeef ze voor het drinken.
• Glühwein en warme chocolademelk: laat meekoken of trekken met bijvoorbeeld kaneel, kruidnagel of steranijs.
• Gin-tonic: gebruik als droge citrusgarnering of combineer met een selectie uit het Gin Kruidenpakket.

Bakken met gedroogde sinaasappelschil

Meng de gesneden schil door cake, koek, brood of granola. Wil je geen grove stukjes in het eindresultaat, hak de schil dan fijner voordat je die door het beslag mengt. Sinaasappel past goed bij chocolade, vanille, kaneel, kardemom en kruidnagel.

Ook voor saus, stoof en marinade

Laat de schil meetrekken in een saus of stoof met kip, eend, varkensvlees of rund. Ook in een marinade voor vis of gevogelte geeft sinaasappel een geurige citrustoets. Verwijder grotere stukjes als je alleen het aroma wilt.

Gesneden schil of verse rasp?

Gedroogde schil geeft tijdens het trekken of garen geleidelijk aroma af. Verse rasp is fijner en heeft een directer, vers karakter. Kies de gesneden schil voor geurige stukjes in gebak of om mee te laten trekken.