Smoke&BBQ Rub

Smoke & BBQ Rub is een zoet-pittige kruidenmix met paprika, komijn, koriander, chili, knoflook en groene kruiden. De rub geeft spareribs, pulled pork, kip, vis en garnalen een volle kruidigheid en een mooi gekaramelliseerd randje.

Zoete paprika, warme specerijen en lichte pit

Suiker en paprika vormen de zoete basis. Komijn, koriander, fenegriek en kardemom brengen warme diepte, terwijl chili een aangename pit toevoegt. Knoflook, ui, tijm, rozemarijn, basilicum, majoraan en oregano maken de rub hartig en kruidig.

Smoke & BBQ Rub voor vlees, kip en vis

De mix is breed inzetbaar op de barbecue, kamado en in de oven. Wrijf hem gelijkmatig over het ingrediënt voordat je gaat garen.

• Geef spareribs of procureur een zoet-kruidige BBQ-korst.
• Kruid kippendijen, drumsticks of vleugels voor grill of oven.
• Gebruik de rub op burgers, steak of vleesspiesjes.
• Strooi een dunne laag over zalm, witvis of garnalen.
• Breng maïs, paprika of aardappelpartjes op smaak.

Let op bij directe hitte

Door de aanwezige suiker kan de buitenkant bij hoge directe hitte snel donker worden. Gaar daarom beheerst en geef het gerecht pas aan het einde kort extra kleur. De productspecificatie geeft 20 tot 30 gram rub per kilogram als richtlijn.

Combineer de rub desgewenst met een saus uit de Smoke & BBQ-collectie, of kies een all-use dry rub voor een andere smaakrichting.