Gemalen steranijs geeft pho, Chinese stoofgerechten, chai en stoofperen direct een krachtige, zoete smaak met een duidelijk dropachtig aroma. Het fijne poeder mengt door bouillon, saus, beslag en specerijenmixen en blijft in het gerecht achter.
De smaak van gemalen steranijs
Steranijs is warm, zoet en uitgesproken. In hartige gerechten combineert het goed met gember, kaneel, kruidnagel en sojasaus: gember geeft frisse scherpte, kaneel ronde warmte en soja een hartige tegenhanger. Bij appel, peer en chocolade benadrukt steranijs juist de zoete, winterse kant.
De smaak is krachtig. Gebruik daarom naar smaak en begin met weinig, zeker wanneer ook andere warme specerijen in het gerecht zitten. Voeg het poeder aan bouillon of stoofsaus vroeg genoeg toe om te mengen; in beslag kun je het eerst door de droge ingrediënten roeren.
Lekker in zoet en hartig
Het krachtige anijsaroma past bij rijke stoofgerechten, zacht fruit en warme dranken. Probeer steranijs in:
Pho en noedelbouillon: combineer met kaneel, kruidnagel, gember en ui voor een aromatische basis.
Rood gestoofd vlees: steranijs past bij sojasaus, gember en een beetje suiker en geeft het stoofvocht diepte.
Chinese vijfkruiden: gebruik als onderdeel van de mix voor eend, buikspek, tofu of geroosterde groenten.
Stoofperen en appelcompote: de dropachtige warmte geeft fruit een winterse smaak; citroen houdt het resultaat fris.
Kruidcake en chocoladegebak: combineer voorzichtig met kaneel of cacao voor een donker, warm aroma.
Chai en warme dranken: een kleine hoeveelheid past bij kaneel, kardemom en gember.
Steranijs gemalen of heel?
Hele steranijs laat je meetrekken in bouillon, stoofvocht of een warme drank en kun je voor het serveren verwijderen. Gemalen steranijs verdeelt zich direct en is handiger voor beslag, rubs en fijne kruidenmengsels. Beide zijn dezelfde specerij in een andere vorm.
Gemalen anijszaad heeft eveneens een zoet anijsaroma, maar is een andere specerij en doorgaans zachter. Het kan de smaakrichting benaderen, maar levert niet dezelfde krachtige, warme diepte.
Ingrediënten: kruiden en specerijen (steranijs) Houdbaarheid: 24 maanden na productie
Land van herkomst: Gebruik: Gebruik: naar smaak. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Steranijs Gemalen
SKU:
19080226A
Barcode:
8720153474573
Gebruik
Naar smaak
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
24 maanden na productie
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
