The Windmill Skillet M met twee handvatten is een compacte gietijzeren pan met een diameter van 20 cm. De twee korte grepen nemen minder ruimte in dan een lange steel. Je kunt de skillet gebruiken voor een kleine bereiding op de barbecue, in de oven of op het fornuis.
Een compacte pan voor bakken en gratineren
Gietijzer houdt warmte vast zodra de pan goed is opgewarmd. Dat is prettig bij het bakken van een burger, een passend stuk steak of aardappeltjes. Geef de pan tijd om op temperatuur te komen en leg het bakoppervlak niet te vol; zo houd je ruimte om ingrediënten te keren.
Ook een kleine aardappelgratin of een ovengerecht past bij dit model. Stem de hoeveelheid af op het formaat van de pan. De maat van 20 cm is de opgegeven diameter; de bodemdiameter is circa 17 cm. Dat verschil is relevant wanneer je beoordeelt hoeveel er plat op de bodem past.
Twee grepen en schenktuiten
De korte handvatten laten je de pan aan twee kanten vastpakken. De schenktuiten aan weerszijden zijn handig bij het uitgieten van braadvocht. Gietijzeren handvatten worden heet: gebruik geschikte hittebestendige bescherming wanneer je de pan verplaatst.
Dit is model TWM303, de M-uitvoering met twee handvatten. Vergelijk andere formaten in de collectie The Windmill gietijzer als je meer bakoppervlak nodig hebt.
Recepten als vertrekpunt
De Black Friday Burger gebruikt een vlakke gietijzeren bakplaat of pan. Ook het recept voor ribeye uit de pan laat zien hoe je op gietijzer een korst vormt. Bak zo nodig in porties en kies een stuk vlees dat op de bodem past.
Voor een zachtere bereiding kun je kijken naar pulled chicken op de BBQ, waarbij de kip met wat vocht in een gietijzeren pan gaart. Maak in deze compacte skillet een passende kleinere hoeveelheid; het volledige recept is niet de inhoudsmaat van deze pan.
Na gebruik
Reinig en droog de pan na het koken en verzorg het gietijzer volgens de instructies van The Windmill. Een dunne onderhoudslaag helpt het bakoppervlak in conditie te houden voor de volgende bereiding.
17.894 klantbeoordelingen
