Mosselen maken? Dan heb je deze kruiden en specerijen nodig!
Mosselen zijn een echte delicatesse en verrassend veelzijdig. Hoewel het traditionele mosselseizoen van september tot en met december loopt, zijn kwaliteitsmosselen tegenwoordig vrijwel het hele jaar verkrijgbaar. Met de juiste kruiden en specerijen haal je nog meer smaak uit dit populaire schelpdier. In deze blog ontdek je welke kruiden het beste passen bij mosselen, wanneer je een kruidenmix gebruikt en hoe je ook heerlijke mosselen op de barbecue bereidt.
Mosselen hebben van zichzelf een zachte, zilte smaak die uitstekend combineert met frisse en aromatische kruiden. Dit zijn de beste smaakmakers:
Gebruik ongeveer 5 tot 10 gram kruiden per kilo mosselen. Voeg je ook zout toe, houd dan ongeveer 10 gram zout per kilo aan.
Wil je niet zelf verschillende kruiden combineren? Dan is de mosselkruidenmix een eenvoudige oplossing. Deze mix bevat meer dan tien zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen en is samengesteld zonder toegevoegd zout. Zo bepaal je zelf hoeveel zout je wilt gebruiken.
Gebruik ongeveer 10 tot 15 gram kruidenmix per kilo mosselen voor een mooie, uitgebalanceerde smaak.
Mosselen zijn niet alleen heerlijk uit de pan, maar doen het ook uitstekend op de barbecue. Door de barbecue krijgen ze een subtiele rooksmaak die perfect samengaat met kruiden en witte wijn.
Bekijk ook ons recept voor mosselen van de BBQ.
Een goede saus maakt een mosselgerecht helemaal compleet. Populaire combinaties zijn:
Peterselie, tijm, laurier, bieslook, oregano, witte peper en uienpoeder behoren tot de beste kruiden voor mosselen.
Gebruik ongeveer 5 tot 10 gram kruiden per kilo mosselen of 10 tot 15 gram kant-en-klare mosselkruidenmix.
Ja, mosselen zijn uitstekend geschikt voor de barbecue. Bereid ze in een hittebestendige schaal met groenten, witte wijn en kruiden totdat alle schelpen geopend zijn.
Aioli en knoflooksaus zijn klassiekers, maar ook hamburgersaus is verrassend lekker.
Een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio of Muscadet past uitstekend bij de frisse smaak van mosselen.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
