Zero To The Hero Rub

Zero To The Hero Rub gibt Hähnchen, Burgern und Grillgemüse einen kräftigen Gewürzgeschmack mit Paprika, Pfeffer, Knoblauch und warmem Kreuzkümmel. Geräucherte Paprika sorgt für eine leichte Rauchnote; Muskatnuss, Macis und grüne Kräuter machen die Mischung rund und aromatisch. Dieser Rub von Vuur & Rook wird ohne zugesetztes Salz und ohne zugesetzten Zucker hergestellt, sodass die Würzung nicht automatisch eine süße oder salzige Ebene mitbringt.

Zero Rub für Hähnchen, Burger und Gemüse

Die Kombination aus herzhafter Zwiebel und Knoblauch, warmen Gewürzen und leichter Chili-Schärfe passt zu vielen Gerichten:

• Hähnchenschenkel und Spieße: Paprika und Kreuzkümmel geben Wärme; Limette oder Zitrone sorgt für Frische.
• Rindfleischburger: Pfeffer und Knoblauch passen gut zum herzhaften Rindgeschmack, zum Beispiel mit gebratener Zwiebel und Tomate.
• Schweinenacken und Ribs: würzige Basis für langsam gegartes Schweinefleisch, bei der Sie selbst entscheiden, ob eine süße Sauce dazukommt.
• Lachs und Kabeljau: Paprika und grüne Kräuter geben eine andere Richtung als die klassische Kombination aus Dill und Zitrone.
• Blumenkohl, Zucchini und Kartoffeln: warme Gewürze passen gut zu Röstaromen; dazu schmeckt ein frischer Joghurtdip.

Würze ohne feste süße oder salzige Basis

Die Mischung besteht aus Kräutern und Gewürzen. Dadurch können Sie Burger, Gemüse oder Fleisch unterschiedlich abschmecken – mit frischer Sauce, fruchtiger Salsa oder einfach dem Eigengeschmack des Gerichts. Ohne zugesetzten Zucker bedeutet nicht zuckerfrei; Kräuter und Gewürze enthalten von Natur aus Zucker.

Verwenden Sie 4–6 Gramm pro 500 Gramm Endprodukt. Für Gemüse oder Marinade mit etwas Olivenöl mischen, damit sich die Gewürze gut verteilen. In Hackfleisch kann der Rub direkt eingearbeitet werden. Wenn Sie Salz separat hinzufügen möchten, sind feines Meersalz oder feines Himalayasalz separate Optionen.