Foelie gemalen
Foelie is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij zachte smaak. Het woord foelie stamt af van het Latijnse woord folium. De smaak is te vergelijken met nootmuskaat. Foelie is een zeer aromatisch specerij en familie de nootmuskaat. Het is de zogenoemde zaadrok, omhulsel, van de nootmuskaat. Foelie kan je toevoegen aan zowel zoete als hartige gerechten. Bijvoorbeeld vis, asperges, runderstoofpotten en sauzen.
Het oorspronkelijke groeigebied van foelie is op de Molukken. Maar verder groeit het in Sri Lanka en de West-Indische eilanden.
Land van herkomst
De Foelie van Van Beekum Specerijen is afkomstig uit Ambon en de Banda eilanden in Indonesië.
Foelie gemalen toepassen in de keuken
- Om een warme en scherpe smaak te krijgen.
- Samen met vlees als een runderlapje.
- Soepen
- Gehakt
- In taarten
- groenteschotels
- Wat maak jij met foelie? De mogelijkheden zijn eindeloos.
Foelie gemalen kopen
Heb je vragen over foelie gemalen of over andere kruiden en specerijen? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder met al je vragen over foelie gemalen en onze andere producten. Foelie gemalen bestellen was nog nooit zo makkelijk.
Voedingswaarde foelie gemalen
Ingrediënten: kruiden en specerijen (foelie)
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 2332 | KJ |
| Energie | 561 | kcal |
| Vetten | 32,4 | g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 9,5 | g |
| Koolhydraten | 50,5 | g |
| - waarvan suikers | 0,0 | g |
| Vezels | 20,2 | g |
| Eiwitten | 6,7 | g |
| Zout | 0,2 | g |
