Gemalen foelie geeft gehaktballen, witte saus en speculaas een warme, geurige kruidigheid. Het fijne poeder verdeelt zich gemakkelijk door saus, deeg of een kruidenmengsel. Je hoeft niets te malen of achteraf uit je gerecht te halen: de foelie blijft in de bereiding en geeft direct smaak af.
De smaak van gemalen foelie
Foelie heeft een warm aroma met een licht zoetige, nootachtige indruk. In een romige bloemkoolsaus geeft een kleine hoeveelheid meer karakter zonder de zachte groentesmaak te verbergen. Bij gehakt combineert de geurige warmte goed met zwarte peper en ui: peper geeft scherpte, ui zorgt voor een ronde, hartige basis.
Ook in zoet gebak komt foelie tot zijn recht. Kaneel vormt de herkenbare basis van speculaas; foelie voegt een eigen aromatische laag toe. Gemalen gember geeft daarbij wat warme scherpte, zodat de kruidigheid niet alleen zoet aanvoelt.
Foelie in romige saus, gehakt en gebak
De geurige warmte past bij zachte zuivel, hartig gehakt en zoete baksels. Met deze combinaties haal je verschillende kanten van foelie naar voren:
Béchamel voor lasagne: warm en geurig naast melk, boter en kaas.
Gehaktballen en saucijzenbroodjes: lekker met zwarte peper en hartige ui.
Bloemkool uit de oven: ons bloemkoolrecept combineert foelie met tijm en dragon.
Aardappelgratin: foelie en zwarte peper in romige aardappelen.
Speculaas: een geurige aanvulling op de warme kaneelbasis.
Een kleine hoeveelheid geeft veel aroma
Voeg foelie naar smaak toe en begin met weinig. Roer goed door de saus of meng met de andere gehaktkruiden.
Voor een bakrecept kun je beter de aangegeven verhouding volgen. In ons recept voor zelf speculaaskruiden maken lees je hoe foelie met de andere specerijen wordt gecombineerd. Liever niet zelf mengen? Kies dan de complete Speculaaskruiden.
Gemalen foelie of hele stukken?
Gemalen foelie blijft in het gerecht en verdeelt zich makkelijk door saus, deeg en gehakt. Wil je de specerij laten trekken en daarna verwijderen, bijvoorbeeld uit bouillon? Kies dan Foelie Heel.
Verkrijgbaar in een strooibus van 130 gram, een hersluitbare stazak van 1 kilo en een bulkzak van 25 kilo.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
