Knoflookpeper

Knoflookpeper kruidenmix combineert pittige peper en aromatische knoflook met een hint van ui, chili en peterselie. Deze natuurlijke mix, aangevuld met zout en dextrose, geeft je gerechten een hartige en licht zoete smaak. Gebruik knoflookpeper om vlees, vis of pasta op smaak te brengen.

Knoflookpeper is een veelzijdige kruidenmix met peper, knoflook, ui, chili, peterselie, zout en dextrose, ideaal voor het kruiden van vlees, vis, marinades en salades.

Smaak & gebruik van knoflookpeper

Knoflookpeper kruidenmix levert een directe scherpte van de peper, aangevuld met de diepe, hartige tonen van knoflookgranulaat en de subtiele aanwezigheid van ui en peterselie. De toegevoegde dextrose zorgt voor een lichte zoete balans, die goed samengaat met de pittigheid van de chili. Deze mix is ontwikkeld om de knoflooksmaak goed in de peper te laten trekken, waardoor je een harmonische combinatie krijgt in elk gerecht.

Door de samenstelling is deze knoflookpeper kruidenmix breed inzetbaar. Je kunt het overal doorheen mengen. Het is een kant-en-klare smaakmaker die veel complexiteit toevoegt zonder dat je meerdere specerijen hoeft te doseren.

Toepassingen voor knoflookpeper

• Voeg knoflookpeper als dry rub toe voor vlees, zoals kip, varkensvlees of rundvlees, voor het bakken of grillen.
• Meng de knoflookpeper kruidenmix in marinades voor vis of tofu, bijvoorbeeld in combinatie met olijfolie en citroen.
• Strooi knoflookpeper over geroosterde groenten of aardappels voor een smaakvolle korst.
• Gebruik knoflookpeper om sauzen en dips, zoals mayonaise of yoghurt, op smaak te brengen.
• Roer de knoflookpeper door pastagerechten, al dan niet in combinatie met verse peterselie.
• Deze knoflookpeper is ook geschikt als tafelkruiderij, als alternatief voor alleen zwarte peper.

Dosering & toevoegen

Knoflookpeper heeft een krachtige smaak. Begin met ongeveer 1 theelepel per 500 gram ingrediënten. Proef en voeg daarna meer toe naar eigen voorkeur. Voor marinades kun je de kruidenmix direct mengen met olie en andere vloeistoffen. Bij dry rubs wrijf je de mix stevig in het vlees en laat je het minimaal 30 minuten intrekken voor een optimale smaakverdeling. De dextrose in de mix helpt bij het karamelliseren tijdens het bakken of grillen, wat een mooie korst oplevert.

Bewaaradvies

Bewaar je knoflookpeper koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen

Voedingswaarde & ingrediënten

Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.