Grill Fanatics - BBQ Snippers Hickory

Grill Fanatics BBQ Snippers Hickory geven je gerechten een krachtige rooksmaak met zoete en baconachtige tonen. De houtsnippers passen bij spareribs, pulled pork en rundvlees wanneer je het rookaroma duidelijk wilt proeven. Je ontvangt een zak van 500 gram.

Hickory bij ribs, pulled pork en rundvlees

Het hartige rookaroma sluit mooi aan op rijk varkensvlees en de zoete buitenkant van gelakte ribs. Bij rundvlees combineert hickory juist goed met een eenvoudige kruiding van peper en knoflook. Ook kip krijgt er een uitgesproken BBQ-karakter van; begin daarbij met een kleinere hoeveelheid hout.

Wil je een milder, fruitiger accent, dan zijn appelhoutsnippers een passende andere keuze. De houtsoort bepaalt welke rooktonen je toevoegt; meer snippers maken de rook niet automatisch lekkerder.

Rooksnippers op de gas- of houtskoolbarbecue

Op een gasbarbecue gebruik je de snippers in een rookbox. Op een houtskoolbarbecue kun je ze bij de hete kolen of in een geschikte rookbox gebruiken. Laat eerst rook ontstaan en sluit tijdens het roken het deksel, zodat de rook rondom het gerecht kan circuleren.

De snippers kunnen droog worden gebruikt. Weken is dus geen verplichte voorbereiding. Stem de hoeveelheid af op de gewenste rookintensiteit en de duur van je bereiding.

Snippers, chunks of rookmot?

De vorm van het hout helpt je kiezen voor jouw barbecue of rookopstelling:

• Deze hickory snippers zijn klein en geschikt voor gebruik in een rookbox.
• Hickory chunks zijn grotere stukken voor langere sessies op houtskool.
• Hickory rookmot is fijner en bedoeld voor een geschikte rookkast of rookgenerator.