Fattoush Recept: Libanese Salade met Sumak kruiden

Fattoush is een van de bekendste salades uit de Libanese keuken en geliefd in de hele Levant. Deze frisse en kleurrijke salade combineert knapperige groenten, geroosterd brood en een dressing die zijn unieke smaak krijgt door sumak kruiden. Met de sumak kruiden van Van Beekum Specerijen haal je de authentieke smaak van de Midden oosterse keuken naar je eigen tafel.

Wat is Fattoush?

Fattoush is een traditionele broodsalade die vaak onderdeel is van een Libanese mezze. Het gerecht is eenvoudig, maar zit boordevol smaak: verse groenten, frisse kruiden en krokante stukjes brood. De dressing maakt het verschil: citroen, olijfolie en vooral sumak kruiden zorgen voor een frisse, fruitige en lichtzure smaak die zo typerend is voor een échte fattoush salade.

Sumak kruiden van Van Beekum Specerijen

De smaakmaker in een fattoush salade is zonder twijfel sumak kruiden. Deze specerij wordt gemaakt van gedroogde en gemalen bessen en staat bekend om zijn roodachtige kleur en citroenachtige frisheid.

Waarom kiezen voor de sumak kruiden van Van Beekum Specerijen?

• Dieprode kleur die je salade visueel laat stralen
• Fris-zure smaak die perfect balanceert met groenten en brood
• Authentiek ingrediënt in de Libanese keuken
• Vers verpakt voor optimale smaak

Met onze sumak kruiden maak je een fattoush die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook authentiek is.

Meer Informatie over Sumak

Recept: Fattoush Salade voor 2 Personen

Ingrediënten Fattoush salade:

• 1 Libanees brood of pitabrood
• ½ krop romaine sla, grof gesneden
• 1 komkommer, in halve plakjes
• 2 rijpe tomaten, in blokjes
• ½ rode paprika, in blokjes
• 3 radijsjes, in dunne plakjes
• 2 bosuitjes, in ringetjes
• Handvol peterselie
• Handvol munt

Ingrediënten dressing:

• 3 el olijfolie extra vierge
• 1 el citroensap
• 1 tl sumak kruiden Van Beekum Specerijen
• ½ teen knoflook, fijngeperst
• Zout & zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze Fattoush salade:

1. Brood krokant maken – Snijd het brood in stukjes, besprenkel met olijfolie en bak in de oven op 180 °C tot knapperig.
2. Groenten snijden – Snijd alle groenten en hak de kruiden fijn. Meng in een schaal.
3. Dressing maken – Klop olijfolie, citroensap, knoflook en sumak kruiden tot een frisse dressing.
4. Samenvoegen – Meng de groenten met de dressing. Voeg het brood pas vlak voor serveren toe, zodat het knapperig blijft.
5. Afwerken – Garneer met de peterselie en de munt. Strooi nog een beetje extra sumak kruiden over de salade voor een intensere smaak.

Tips van Van Beekum Specerijen

• Gebruik Libanees brood voor de meest authentieke structuur.
• Voeg een extra theelepel sumak kruiden toe voor een frissere, intensere smaak.
• Serveer de fattoush salade bij gegrild vlees, halloumi of als onderdeel van een mezze.
• Garneer met munt of peterselie voor extra frisheid.

Variaties op Fattoush

Veelgestelde vragen over Fattoush

1. Wat is het belangrijkste ingrediënt in fattoush?
   Het geheim van een goede fattoush salade zijn de sumak kruiden. Zij geven de salade de frisse, zure smaak die onmisbaar is.
2. Kan ik fattoush maken zonder sumak kruiden?
   Je kunt citroen gebruiken, maar de typische smaak en rode kleur van een échte fattoush krijg je alleen met sumak kruiden.
3. Welk brood gebruik je voor fattoush?
   Traditioneel Libanees brood, maar pitabrood is een goed alternatief.
4. Kan ik fattoush van tevoren klaarmaken?
   Ja, maar voeg het brood pas vlak voor serveren toe, zodat het krokant blijft.
5. Waar koop ik sumak kruiden?
   De sumak kruiden van Van Beekum Specerijen zijn makkelijk online te bestellen en van de beste kwaliteit, zodat jouw fattoush salade altijd authentiek smaakt.

Zelf fattoush maken? Begin met sumak kruiden van Van Beekum Specerijen

Of je nu een klassiek Libanees diner op tafel wilt zetten of gewoon een frisse salade zoekt: met de sumak kruiden van Van Beekum Specerijen maak je altijd een authentieke fattoush salade. Ontdek onze specerijen en ervaar hoe makkelijk het is om de smaken van de Midden-Oosterse keuken thuis te creëren.

Recipe Data zei:

• name: Fattoush salade
• prepTime: PT15M
• cookTime: PT10M
• recipeIngredient: 1 Libanees brood of pitabrood | ½ krop romaine sla, grof gesneden | 1 komkommer, in halve plakjes | 2 rijpe tomaten, in blokjes | ½ rode paprika, in blokjes | 3 radijsjes, in dunne plakjes | 2 bosuitjes, in ringetjes | Handvol peterselie | Handvol munt | 3 el olijfolie extra vierge | 1 el citroensap | 1 tl sumak kruiden Van Beekum Specerijen | ½ teen knoflook, fijngeperst | Zout & zwarte peper naar smaak
• recipeInstructions: Snijd het brood in stukjes, besprenkel met olijfolie en bak in de oven op 180 °C tot knapperig. Snijd alle groenten en hak de kruiden fijn, meng in een schaal. Klop olijfolie, citroensap, knoflook en sumak kruiden tot een dressing. Meng de groenten met de dressing. Voeg het brood vlak voor serveren toe. Garneer met peterselie, munt en eventueel extra sumak kruiden.
• recipeYield: 2 porties
• recipeCategory: Salade
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/482338333/2500x868x1/fattoush-recept-libanese-salade-met-sumak-kruiden.jpg