Grill Fanatics Beef Rub geeft rundvlees een rokerige paprikasmaak met peper, komijn en warme kaneel. Knoflook en ui maken de kruiding hartig, bruine basterdsuiker geeft een zoete achtergrond. Kruidnagel en piment passen mooi bij de volle smaak van brisket, runderribben en pulled beef.
Rokerige Beef Rub voor brisket en runderribben
Bij langzaam gegaard rundvlees vormt de rub een kruidige buitenlaag. De gerookte paprika geeft ook bij een bereiding in de oven een rookaccent; komijn, Ceylonkaneel en kruidnagel maken de smaak warm en rond. Serveer er frisse koolsla of ingelegde rode ui bij om de rijke vleessmaak in balans te brengen.
Verdeel de rub naar smaak over het vlees en druk licht aan. Voor pulled beef meng je de gekruide buitenkant na het garen door het zachte vlees, samen met wat braadvocht.
Steaks en burgers met warme specerijen
Ook voor een kortere bereiding heeft deze rub genoeg smaak. De combinatie van paprika, peper en zoetheid past bij verschillende rundvleesgerechten.
-
Ribeye of T-bone: een rokerig-kruidig accent bij de volle steaksmaak, lekker met gebakken champignons.
-
Runderburgers: hartige paprika en knoflook bij gebakken ui, augurk en een zachte burgerbun.
-
Rundvleesstoof: warme kaneel en kruidnagel naast ui en wortel voor een BBQ-achtige variatie.
Grill de gekruide buitenkant met aandacht: felle vlammen kunnen de suiker en fijne specerijen verbranden.
Beef Rub of een andere BBQ-rub?
Deze Beef Rub legt de nadruk op rundvlees, gerookte paprika en warme specerijen. Grate Goods Beef or Steak BBQ Rub heeft juist koffie en kardemom als herkenbare accenten. Voor varkensvlees kun je Grill Fanatics Pig Rub vergelijken, met rozemarijn en gember. Meer keuzes vind je bij de Grill Fanatics rubs.
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: zout, kruiden en specerijen (paprikapoeder, peper, chillies, paprikapoeder gerookt, komijnzaad, ceylon kaneel, knoflookgranulaat, kruidnagel, piment, uiengranulaat), bruine basterdsuiker (suiker, gekarameliseerde suiker, suikerstroop, invertsuikerstroop)
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie |
1053 |
kJ |
| Energie |
250 |
kcal |
| Vetten |
3,2 |
g |
| - waarvan verzadigde vetzuren |
0,6 |
g |
| Koolhydraten |
47 |
g |
| - waarvan suikers |
36 |
g |
| Vezels |
8,5 |
g |
| Eiwitten |
3,9 |
g |
| Zout |
35,4 |
g |
17.894 klantbeoordelingen
