Grill Fanatics - Pig Rub

Grill Fanatics Pig Rub combineert zout, paprika, peper, chilies, gerookte paprika, rozemarijn, kurkuma, gember, nootmuskaat en ui tot een volle BBQ-kruidenmix.

Grill Fanatics Pig Rub is een BBQ-kruidenmix voor varkensvlees, gebruikt om spareribs, pulled pork en varkenskarbonades te voorzien van een zoete, hartige en licht rokerige smaak.

Smaak & gebruik van Grill Fanatics Pig Rub

Deze Pig Rub geeft varkensvlees een kenmerkend smaakprofiel. De combinatie van zoete basterdsuiker met zout zorgt voor een ideale balans die karamelliseert tijdens de bereiding. Paprikapoeder geeft een aardse, lichtzoete basis en een mooie kleur, terwijl gerookte paprika een diepe rooksmaak toevoegt. Peper en chillies zorgen voor een subtiele pit en diepte. Rozemarijn voegt een frisse, dennenachtige toets toe die goed samengaat met de rijkere smaken van varkensvlees. Kurkuma en gember dragen bij aan de warme, aardse nuances, en nootmuskaat samen met uigranulaat ronden het geheel af met extra aromatische diepte.

De rub creëert een smaakvolle korst (bark) tijdens langzame garing op de BBQ, in de oven of op de kamado. De smaken trekken diep in het vlees en versterken de natuurlijke smaak van het varkensvlees.

Toepassingen voor varkensvlees rub

• Wrijf varkensprocureur of Buikspek royaal in met de Pig Rub voor pulled pork en voorzie het van een onvergetelijke smaak.
• Gebruik deze rub op spareribs voor een zoete en hartige BBQ-ervaring met een mooie bark.
• Breng varkenskarbonades op smaak met de rub voordat je ze grilt, voor een intensere smaak.
• Voeg de varkensvlees rub toe aan gehakt voor hamburgers of worstjes, voor een diepe BBQ-smaak.
• Marineer dikke plakken varkensbuik met deze rub en rooster ze knapperig op de barbecue.
• Bereid een rollade van varkensvlees door deze in te wrijven met de Pig Rub voor een feestelijk gerecht.

Dosering & toevoegen

Voor een intens BBQ-resultaat gebruik je ongeveer 20 tot 30 gram Pig Rub per kilogram varkensvlees. Wrijf het vlees gelijkmatig in, zodat alle zijden bedekt zijn. Voor het beste resultaat laat je het vlees minimaal 4 tot 12 uur marineren in de koelkast. Zo kunnen de smaken diep intrekken en de suikers in de rub bijdragen aan een mooie, gekaramelliseerde korst tijdens de bereiding. De Grill Fanatics Pig Rub is geschikt als dry rub voor grotere stukken vlees die langzaam garen.

Bewaaradvies

Bewaar je Grill Fanatics Pig Rub koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking.

Veelgestelde vragen over Grill Fanatics Pig Rub

Hoeveel Grill Fanatics Pig Rub gebruik je per kilogram varkensvlees?

Gebruik voor een vol en gebalanceerd smaakprofiel 20 tot 30 gram Grill Fanatics Pig Rub per kilogram varkensvlees. Wrijf het vlees goed in en laat het lang genoeg marineren.

Wat is het verschil tussen een Pig Rub en een All Purpose BBQ Rub?

Een Pig Rub, zoals deze van Grill Fanatics, is specifiek geformuleerd voor varkensvlees, met smaken die dit type vlees aanvullen. Een All Purpose BBQ Rub is breder inzetbaar voor verschillende soorten vlees, maar kan minder gespecialiseerd zijn in het versterken van de specifieke smaken van varken.

Kan ik deze Pig Rub ook gebruiken voor ander vlees dan varken?

Hoewel de Grill Fanatics Pig Rub specifiek voor varkensvlees is ontwikkeld, kun je experimenteren met kip of ander gevogelte voor een unieke smaak. Voor rundvlees zijn er echter rubs met een ander smaakprofiel die mogelijk beter passen, zoals een Dry Rub Rund of Kosmo's Q Cow Cover.

Welke smaken zitten er in deze varkensvlees rub?

De Grill Fanatics Pig Rub bevat een combinatie van zoete (bruine basterdsuiker), zoute en hartige tonen. Spices zoals paprika zoet, gerookte paprika, peper, chillies, rozemarijn, kurkuma, gember, nootmuskaat en ui zorgen voor een rijk en diep smaakprofiel, perfect voor de BBQ.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: zout, kruiden en specerijen (paprikapoeder, peper, chillies, paprikapoeder gerookt, rozemarijn, kurkuma, gember, nootmuskaat, uiengranulaat), bruine basterdsuiker (suiker, gekarameliseerde suiker, suikerstroop, invertsuikerstroop)

Voedingswaarde per 100 gram