Jonnie Boer Vadouvan van Euroma is een geurige kruidenmix voor geroosterde bloemkool, kip en vis met een romige saus. De smaak is warm en kruidig, met zoetige tonen en een lichte pit. Het blikje van 48 gram is handig wanneer je thuis met deze melange wilt koken.
De smaak van Jonnie Boer Vadouvan
Ui en knoflook geven de mix een hartige basis. Daartegenover staan de warme zoetigheid van kaneel en de frisse, anijsachtige toets van dragon en venkel. In een zachte roomsaus komen die verschillende accenten mooi samen, zonder dat je zelf een reeks losse specerijen hoeft af te wegen.
Combineer de melange met ingrediënten die de kruidigheid ruimte geven: bloemkool, kabeljauw, kip of linzen. Een beetje citroen aan het einde maakt een romig gerecht frisser; geroosterde wortel of pompoen benadrukt juist de zoetige kant.
Vadouvan bij bloemkool, vis, kip en linzen
De warme specerijen en frisse dragon passen mooi bij romige ingrediënten. Met citroen of limoen erbij worden deze gerechten levendiger:
-
Bloemkool: geroosterde roosjes met yoghurt en citroen.
-
Kabeljauw: warme vadouvan in een zachte roomsaus.
-
Kipdij: kruidige kip van de BBQ met komkommersalade.
-
Linzen: een romige stoof met kokosmelk en limoen.
Wil je verder variëren met een romige basis? Bekijk de ideeën voor sauzen bij bloemkool.
Vadouvan door saus en marinade
Gebruik naar smaak en meng met olie voor een marinade. In een saus verwarm je de kruiden kort in boter voordat je room of ander vocht toevoegt.
Dit blikje of een andere vadouvan?
Ook de Vadouvan Kruiden van Van Beekum zijn het proberen waard, met een eigen samenstelling en een keuze uit grotere verpakkingen. Meer melanges uit deze merkenreeks vind je bij de Jonnie Boer kruidenmixen.
Ingrediënten
Ui, mosterdzaad, knoflook, kurkuma, kardemom, fenegriekzaad, komijnzaad, venkelzaad, kaneel, chili, 3,0% dragon, kruidnagel, laurier, 1,5% rozenbloemblad.
17.894 klantbeoordelingen
