Knoflooksaus

Een lepel romige knoflooksaus maakt een broodje shoarma compleet: de zachte saus verbindt het kruidige vlees met knapperige sla en friszuur ingelegde ui. Deze kant-en-klare knoflooksaus van Van Beekum Specerijen is direct te gebruiken, als topping of als dip naast de barbecue.

Knoflooksaus bij shoarma en döner

Bak dunne reepjes kip of vlees met Shoarmakruiden Amsterdam en vul een warme pita met sla, komkommer en tomaat. Voeg de saus bij het serveren toe. Zo proef je zowel de warme kruiden als de frisse groenten, met knoflook als hartige verbinding.

Ook bij een wrap met Döner Kebab Kruiden past deze romige afwerking. Serveer eventueel iets pittigs apart: dan kan iedereen zelf de verhouding tussen kruidig, romig en scherp bepalen. Wil je de kruiden voor je broodje zelf mengen? Bekijk het recept voor zelfgemaakte shoarmakruiden en een broodje shoarma.

Lekker bij barbecue en borrel

• Gegrilde kipspiesjes: de romige saus geeft een zacht contrast met de geroosterde buitenkant. Serveer er tomatensalade bij voor frisheid.
• Gepofte aardappel: snijd de aardappel open en voeg een lepel saus toe. De knoflooksmaak past bij het zachte, milde aardappelkruim.
• Falafel in een pita: combineer de krokante kikkererwtenballetjes met knoflooksaus, komkommer en rode kool. De saus maakt elke hap smeuïger.
• Gourmet: zet een schaaltje naast gebakken kip, champignons en courgette, zodat je per hap kunt dippen.
• Brood en rauwkost: serveer als dip bij stokbrood, wortel en paprika.

Serveren en bewaren

Gebruik de knoflooksaus naar smaak, rechtstreeks uit de verpakking. Begin bijvoorbeeld met een lepel op een broodje en voeg desgewenst meer toe. De knijpfles van 500 ml is handig aan tafel; de jerrycan van 5 kg past bij grotere gezelschappen en professioneel gebruik.

Bewaar koel, droog en donker. Na openen gekoeld bewaren; de saus is dan beperkt houdbaar.