Muntblad / Munt Gesneden

Muntblad gesneden van Van Beekum Specerijen geeft elk gerecht een zuiver en fris aroma. Deze veelzijdige munt is heerlijk in authentieke Marokkaanse muntthee en brengt desserts en hartige gerechten tot leven. Een must-have in je kruidencollectie.

Muntblad gesneden is gedroogd muntblad van de Aarmunt of Kruizemunt (Mentha Spicata), gebruikt voor frisse thee, salades, desserts en vleesgerechten.

Smaak & gebruik van muntblad gesneden

Muntblad gesneden heeft een aangename, milde en frisse smaak. Het zuivere aroma maakt het bijzonder geschikt voor zowel zoete als hartige toepassingen. De gedroogde muntblaadjes vragen om een korte inweektijd in vocht om hun smaak volledig vrij te geven. Gebruik het vroeg in het kookproces voor een subtiele smaak of strooi het over warme gerechten net voor het serveren voor een directer aroma.

Deze kruizemunt combineert goed met gerechten waar een verfrissende toets gewenst is. Het balanceert rijke smaken in stoofgerechten en geeft een lichte pit aan fruitsalades. Combineer het met koriander gemalen voor een frisse toets in Mediterrane salades of met rozemarijn gebroken voor lamsvlees.

Toepassingen voor muntblad gesneden

• Bereid authentieke Marokkaanse muntthee door een theelepel muntblad gesneden per kop in heet water te laten trekken.
• Voeg muntblad gesneden toe aan yoghurtmarinades voor lamsvlees of kip voor een frisse ondertoon.
• Verrijk fruitsalades of fruitsappen met een snufje muntblad voor een natuurlijk verfrissende smaak.
• Meng gedroogd muntblad door couscous of rijstgerechten voor een Mediterraanse sfeer.
• Gebruik muntblaadjes in dressings voor groene salades, bijvoorbeeld in combinatie met olijfolie en citroensap.
• Strooi gedroogde munt over desserts als chocolademousse of fruitsorbet voor een koel, fris accent.

Dosering & toevoegen

Muntblad gesneden is geconcentreerder van smaak dan verse munt. Begin daarom voorzichtig, met een halve theelepel voor gerechten met één pond ingrediënten. Laat de munt enkele minuten inweken of meekoken voor optimale smaakafgifte. Voor muntthee is ongeveer één theelepel per kopje voldoende, afhankelijk van je voorkeur voor sterkte. Proef en voeg eventueel meer toe.

Bewaaradvies

Bewaar je muntblad gesneden koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen

Voedingswaarde & ingrediënten

Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.