Ui Stukjes Grof 10 mm

Ui Stukjes Grof 10 mm zijn gedroogde stukjes ui voor een volle uiensmaak en herkenbare structuur in soep, saus en stoofgerechten. Deze grove, gekibbelde ui wordt zacht wanneer hij vocht opneemt. Zo voeg je eenvoudig ui toe aan een hartige groentebasis, zonder zelf te snipperen.

Grove ui in een rijke stoofpot of soep

Ui vormt de basis van veel hartige gerechten. In een rundvleesstoof met laurier en kruidnagel vullen de stukjes de saus aan met een ronde uiensmaak. Ook in een bonenstoof, een groentesoep of een saus met paddenstoelen passen ze goed: de grove snede geeft wat meer structuur dan uienpoeder.

De stukjes kunnen vanaf het begin meekoken in een gerecht met voldoende vocht. Wil je ze door gehakt of een koude saus mengen, laat ze dan eerst wellen. Zo meng je zachte ui door je gerecht, in plaats van droge, stevige stukjes.

Hartige combinaties met gedroogde ui

De volle uiensmaak verbindt groenten, vlees en kruiden. Deze combinaties zijn lekker voor een doordeweekse maaltijd of een uitgebreide stoofpan.

• Gehaktballen met jus: gewelde ui door het gehakt of in de jus, met nootmuskaat en peper als warme tegenhangers.
• Tomatensaus met kruiden: ui en knoflookgranulaat geven een hartige basis, bijvoorbeeld met olijfolie en Italiaanse kruiden.
• Hutspot: ui naast zoete wortel en smeuïge aardappel, lekker met mosterd of een rijke jus.
• Een hartige topping: gewelde ui bij een burger of frikandel speciaal, voor een herkenbare uiensmaak naast de saus.

Ui van 10 mm, fijne stukjes of uienpoeder?

De stukjes van 10 mm kies je wanneer de ui zichtbaar mag blijven. Voor een fijnere verdeling in een vulling of saus zijn Ui Stukjes 1-3 mm handig. Wil je vooral uiensmaak toevoegen zonder grove stukjes, dan past uienpoeder beter. De vorm bepaalt welke structuur je aan het gerecht toevoegt.