Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis*.
Gratis verzending vanaf € 40.
100% tevredenheidsgarantie!
Bekijk alle categorieën
0
0
Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis*.
Gratis verzending vanaf € 40.
100% tevredenheidsgarantie!

Vleesbijbel

21% sale
Van Beekum Specerijen Vleesbijbel
Productomschrijving
Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van ...

Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad.
Gertjan Kiers is een geboren slager met een zere brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken.

Inhoud

Taal nl
Bindwijze Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum 20 maart 2017
Aantal pagina's 496
Kaarten inbegrepen Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur Gertjan Kiers
Tweede Auteur Bas van Wijngaarden
Hoofdillustrator Tijs Koelemeijer
Hoofdredacteur Lars Hamer
Tweede Redacteur Meneer Wateetons
Co Redacteur Suzanne Krom
Hoofduitgeverij Carrera

EAN

EAN9789048833337

Productspecificaties

Artikelnummer
9789048833337
EAN
9789048833337

Reviews

0 / 5Based on 0 reviews

Wij werken er hard aan om al jullie toffe reviews over te plaatsen naar onze vernieuwde website. Laat jij als eerste een review achter op onze nieuwe website? .

Schrijf je eigen review

Kruidenmixen bundel

Oma's Gehaktmix + Omelet Kruidenmix + Kip It Real + Fajita Kruiden

Van Beekum Specerijen Vleesbijbel

Vleesbijbel

Van Beekum Specerijen Oma's Gehaktmix
Oma's Gehaktmix

Van Beekum Specerijen Omelet Kruidenmix
Omelet Kruidenmix

Van Beekum Specerijen Kip It Real
Kip It Real

Van Beekum Specerijen Fajita Kruiden
Fajita Kruiden

Je bespaart 2%
€46,72
€45,76

Kruidenmixen bundel

Incl. btw
Toevoegen aan winkelwagen

Topkwaliteit Sinds 1908

Recent bekeken

Van Beekum Specerijen Vleesbijbel
Van Beekum SpecerijenVleesbijbel

Vleesbijbel is hét naslagwerk voo...

Vleesbijbel is hét nas...

Op voorraad
34.9927.5 Incl. btw
      Toevoegen