Grill Fanatics - BBQ Chunks Olijf

Grill Fanatics BBQ Chunks Olijf geven je gerechten een milde, aromatische rooksmaak. Deze grove stukken olijfhout passen goed bij kip, lam, varkensvlees en vis. Ze geven een zachte rooktoets die mooi aansluit op mediterrane combinaties met knoflook, citroen en tuinkruiden.

Olijfhout combineren met je gerecht

De milde rook laat ruimte voor de smaken op je bord. Gebruik olijfchunks bijvoorbeeld bij:

• Kip met citroen en tijm: de aromatische rook sluit aan op de frisse en kruidige smaakmakers.
• Lamsrack of lamsbout: combineer met rozemarijn, knoflook en gegrilde groenten.
• Zalm of forel: voeg een lichte rooktoets toe en serveer met een frisse saus.
• Paprika en courgette: geef de gegrilde groenten extra aroma naast hun zoete roostersmaak.

Voor een fruitiger accent kun je olijfhout combineren met BBQ Chunks Kersen. Begin met een bescheiden hoeveelheid rookhout, zodat je de combinatie met je kruiden kunt beoordelen.

Grove chunks voor gebruik tussen de kolen

Leg de olijfchunks tussen de hete houtskool of briketten van je barbecue of kamado. Laat rook ontstaan voordat je het gerecht op het rooster legt en plaats het eten niet direct boven de stukken hout. Houd het deksel gesloten om de rook rond het gerecht te laten circuleren.

Chunks zijn groter dan snippers en branden langzamer op. Voor een geschikte rookbox zijn BBQ Snippers Olijf de kleinere keuze. BBQ Rookmot Olijf is fijn vermalen hout voor rookapparatuur die daarvoor bedoeld is. Kies dus naast de smaak ook de juiste houtvorm.