Grill Fanatics BBQ Snippers Olijf geven een milde, aromatische rooksmaak aan kip, lam, varkensvlees en vis. Het zachte karakter van olijfhout past mooi bij mediterrane kruiden en gegrilde groenten. De zak bevat 500 gram kleine houtsnippers voor gebruik op de barbecue.
Olijfhout, kruiden en een frisse afwerking
Bij kip combineert de milde rook goed met tijm, oregano en knoflook. Bij lam kun je rozemarijn gebruiken en bij het serveren wat citroen toevoegen. Zo krijg je een gerecht met verschillende smaaklagen: kruiden op het vlees, rook tijdens het grillen en frisheid op het bord.
Vis vraagt vaak maar een bescheiden rookaccent. Serveer bijvoorbeeld zalm of forel met gegrilde courgette en een saus met dille. Olijfhout geeft daarbij een houtrookaroma; de naam verwijst naar de boomsoort.
Gerookte smaken voor een mediterrane BBQ
Deze combinaties passen bij het milde karakter van de snippers:
- Kippendijen met knoflook en oregano, met tomatensalade erbij.
- Lamskoteletten met rozemarijn en geroosterde aardappels.
- Zalm met kruidenboter en groenten van het rooster.
- Aubergine en paprika met een dressing van olijfolie en citroen.
Olijfsnippers in een rookbox
Op een gasbarbecue gebruik je een geschikte rookbox bij de warmtebron. Ook op houtskool houdt een box de kleine snippers bij elkaar. Houd voor plaatsing en vullen de aanwijzingen van je barbecue en rookbox aan.
Snippers geven doorgaans sneller rook dan chunks en zijn kleiner van formaat. Voor koud roken met een generator die fijne mot vraagt, is er Olijf Rookmot. Voor een frisse citrusachtige houtrichting kun je vergelijken met Citroen Snippers. Meer keuzehulp staat in onze gids over rookhout.
17.894 klantbeoordelingen
